歷史上的五大著名茶人
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俗話說：“水為茶之母，壺是茶之父。”蘇軾在宜興時，還親自設(shè)計了一種提梁式紫砂壺，烹茶審味，怡然自得，題有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句。后人為了紀(jì)念他，把這種壺式命名為“東坡壺”。與此同時，蘇軾還自創(chuàng)了一套“蘇氏飲茶法”：每餐后，以濃茶漱口，口中煩膩既去，牙齒也得以日漸堅密。用中下茶漱口，而上等好茶不易得，“間數(shù)日一啜，亦不為害也”。
即便倡導(dǎo)“靜中無求，虛中不留”，蘇軾與文人騷客之間的斗茶斗才算得上宋代茶文化的一大亮點。一天，蘇東坡、司馬光等一批文豪斗茶取樂，蘇軾的白茶取勝，心里樂滋滋。看到茶湯尚白，司馬光便有意為難蘇軾說：“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳；君何以同時愛此二物？”蘇軾想了想，從容地回答：“奇茶妙墨俱香，公以為然否?”司馬光問得妙，蘇軾答得巧妙，眾人稱贊不已。
蘇軾的一生，足跡遍及全國多地，從宋遼邊境到嶺南海南，從峨眉之巔到錢塘之濱。長期的貶謫生活不僅為他提供了品嘗各地名茶的機會，也讓他在沉苦之時一度保持著激揚澎湃的寬闊胸懷和樂觀豁達的人生態(tài)度。如果說人生是一杯茶，那么泡這杯茶、品這杯茶、評這杯茶的主角恰恰就是我們自己。蘇軾的這杯以“靜中無求，虛中不留”為主題的生命之茶因為其人生歷練和文學(xué)創(chuàng)作而泡出了獨特的詩意芬芳，日久彌香。
在中國人心中，茶占有獨特的地位。日常生活中，許許多多話題都可以與茶相關(guān)，因為茶可以雅俗共賞，也可謂老少皆宜。把日常趣事與茶緊密聯(lián)系在一起，并寫進詩詞中，這絕對是一件有文化、有品位的事。南宋大詩人陸游就是這樣一位茶客。陸游一生，是與詩、詞、文、書、茶、酒、琴相伴的，而茶為尤甚。陸游用大量篇幅詠茶與詩詞、茶與書法、茶與琴棋、茶與友情以及茶事活動，被后人喻為“重譜茶經(jīng)又一篇”。
據(jù)統(tǒng)計，《陸游全集》中涉及茶事的詩詞達320首之多，是歷代創(chuàng)作茶事詩詞最多的詩人。在這320首茶詩詞之中，有100多首是吟頌建茶的。這主要源于陸游曾任福建路常平茶事、三主武夷山?jīng)_佑觀等茶官職務(wù)，主管建茶發(fā)展。從這個角度上講，陸游又是一位名符其實的建茶詩人。
陸游愛茶、嗜茶，勝過酒。在酒與茶的選擇上，陸游有著鮮明的態(tài)度：“難從陸羽 毀茶論，寧和陶潛止酒詩。”換言之，他可以不喝酒，而茶卻不能缺少。
早在漢代，便有“建溪芽”。唐代茶圣陸羽 的《茶經(jīng)》見證了建茶之名�！�茶經(jīng)》寫道，建州之茶“往往得之，其味極佳。”唐末已成為貢品。到了宋代，建茶成為當(dāng)朝時尚，便常見之于詩文之間。
