專家談什么是觀音韻|鐵觀音文化

層歷練的深刻體驗(yàn)，也是品茗人從茶園到茶杯的神奇之旅。凡此種種或許可以認(rèn)為觀音韻 是一種天地人茶盡在人心的感悟，是一種怡情怡景、人文物化的情懷。因此，觀音韻 也是一種“道可道非常道，茗可茗非常茗”的審美品鑒。
    三和茶業(yè)企劃經(jīng)理
    蘇振煌：是一種綜合的感受
    橘生淮南為橘，生于淮北則為枳。一樣的道理，安溪鐵觀音的韻是一種個(gè)性化的地域特征，來自于它特有的品種特征、生長(zhǎng)土壤和氣候環(huán)境、制作工藝和人文積淀。這種韻不是簡(jiǎn)單的香氣和滋味表現(xiàn)出來的特點(diǎn)，而是一種綜合的物質(zhì)。
    因?yàn)槊總�(gè)人的感覺和經(jīng)歷不同，對(duì)觀音韻 的體會(huì)也就有所不同。有的人覺得聞到的氣味是蘭花香，而有的人覺得是桂花香，這跟個(gè)體對(duì)不同香氣類型的記憶和感知能力有關(guān)系。但不管怎樣，觀音韻 給人的感覺是綜合的，既有嗅覺的體驗(yàn)又有視覺和味覺的體驗(yàn)，還有精神的體驗(yàn)——舒服。

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