美好觀音韻|鐵觀音茶散文
(林小江)
說起安溪鐵觀音， 最讓人魂牽夢系的莫過于“觀音韻 ”�？僧斈銌柶稹绊崱睘楹挝飼r，往往得到一些語焉不詳?shù)幕卮稹Ｈ栐u茶師，他會給你一堆生澀的專業(yè)術語。去問老茶客，他會 顧左右而言它，說什么“觀音韻 ”可遇不可求，很久沒有喝到有“韻”的茶了，遺憾之情溢于言表�？傊�，鐵觀音被蒙上一層撲朔迷離的面紗。
事實果真如此嗎？其實不然。正是憑借卓然不群的韻味，安溪鐵觀音傾倒無數(shù)茶人，風靡神州的大江南北。這種事實說明，“觀音韻 ”是客觀存在的，人的感覺器官可以感知，換句話講，“觀音韻 ”是可以認識的，自然也可以表達清楚。
《文心雕龍》這樣解釋：同聲相應曰韻。一個人唱歌，動聽倒是動聽，說到“韻”未免勉強，但要是二重唱、三重唱，那種層次分明又渾然一體的感覺就有了“韻” 的味道。世間美好事物何止千萬，但人們卻不輕易用“韻”去描述它們，原因在于人們在使用“韻”的時候，自覺或不自覺地賦予了“韻”更加豐富的內(nèi)涵，當然也 就顯得“韻”的格外珍貴。
古人有語：“幽韻如云”，言其柔也。有韻的事物，并不咄咄逼人，而是溫情脈脈。同樣是水，陰風怒號，濁浪排空，讓人感極而悲，顯然無韻可言。而春和景明，波瀾不驚，讓人其喜洋洋，自然韻從心生。韻，猶如春日細雨，潤物無聲；又如冬日暖陽，體貼周至。柔和含蓄是韻的本色。
《列子·湯問》：“昔，韓娥東之齊，匱糧，過雍門，鬻歌假食，既去而余音繞梁，三日不絕，左右以其人弗去。”這個美麗的傳說把韻演繹得形象生動。韻來如山倒，讓人感到震撼。韻去如抽絲，呈現(xiàn)一種漸行漸弱的曲線狀態(tài)，讓人覺得余音裊裊，意猶未盡。延綿持久是韻的特征。
人若有韻，則言辭談吐，莫不溫文爾雅；舉手投足，莫不妥帖合宜；一顰一笑，莫不風情萬種。這種種優(yōu)雅有致的表現(xiàn)，究根到底，都是一個人深厚內(nèi)涵的外在流露。東施效顰，僅僅是外在的模仿，沒有充實的底蘊，形似而神不似，自然不得西施真韻。可見，深厚內(nèi)涵是韻的物質(zhì)基礎。
琴有韻，然而對牛彈之，牛卻不買賬。古詩有韻，然而對文學不敢興趣的人卻不領情。韻，固然是客觀存在，然而必須通過主觀感覺去感受。韻的存在，在某種程度上要依賴客體的理解領悟，所以說，韻是主體與客體之間的一種共鳴。
綜上所述，所謂“韻”，就是主體給予客體的那種渾厚飽滿、柔和含蓄、延綿持久的美好感受，是主體深厚內(nèi)涵的一種自然流露，是主體與客體之間產(chǎn)生的一種共鳴。
理清了韻的內(nèi)涵，再來面對“觀音韻 ”的問題，就能真正識得“觀音韻 ”的廬山真面目。茶類萬千，只要
