安溪鐵觀音的正確沖泡方法|鐵觀音泡法
鐵觀音 的沖泡 過(guò)程
1、洗杯:先用開(kāi)水將要用到的茶具沖洗干凈,這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。
2、置茶:用茶匙取出適量的鐵觀音 茶葉放入蓋碗中,茶葉無(wú)需過(guò)多,一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶:將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中,對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙,去除茶葉中的雜質(zhì),時(shí)間不用很長(zhǎng),兩三秒時(shí)間就可以,然后將洗茶水倒掉。
4、沖泡 :向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡 ,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿(mǎn)。
5、出茶:將泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶:取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶:經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音 茶湯就泡好了,品飲品茗杯中的茶水,觀看茶色、聞味,細(xì)細(xì)品味。
8、結(jié)束:喝完茶后將茶具沖洗干凈,用茶巾搽拭干凈。
上述即為鐵觀音 的沖泡 方法的流程介紹。
安溪鐵觀音 的正確沖泡 方法
鐵觀音 泡法