專家教您怎樣挑選正宗的茯磚茶|茯磚茶選購(gòu)
目前，涇陽(yáng)茯磚茶企業(yè)不同程度地存在散、小、弱和品牌多、亂、雜等問(wèn)題，為眼前利益所驅(qū)使，假冒偽劣時(shí)有出現(xiàn)，茯磚茶的價(jià)格讓消費(fèi)者無(wú)法放心，損害了茯磚茶產(chǎn)業(yè)的整體形象，如何保證消費(fèi)者權(quán)利？如何讓安化茯磚茶健康發(fā)展？著名茶學(xué)專家張流梅教授向消費(fèi)者支介紹從形、香、色、味四方面鑒別：
1、觀茶形。磚面完整、松緊適度、色澤均勻。
2、聞茶香。香氣純正、無(wú)異雜味。
3、看湯色。新茶湯色橙黃或橙紅，老茶湯色紅亮似琥珀。
4、品茶味�？诟写己�、潤(rùn)滑回甘。
張教授認(rèn)為，真正懂茶的人，喝茶追求茶的年份很少，因?yàn)槔?a href='http://correa.cn/'>茶并不多見，好的老茶更少。如果實(shí)在覺得新茶的滋味不夠柔和，買了茶回來(lái)存放一兩年就夠了。國(guó)內(nèi)老茯磚茶市場(chǎng)上充斥著假貨，沒有一定的茯磚茶專業(yè)知識(shí)，極容易被外包裝所欺騙�，F(xiàn)在即使是茯磚茶的老廠，也不一定留有老茯磚茶了。購(gòu)買安化茯磚茶刻意追求年份，追求茯磚茶的價(jià)格高，往往買到假貨，得不償失。
茯磚茶屬于發(fā)酵茶，在一定期限內(nèi)，采用正確的儲(chǔ)存辦法的確越陳越好，但不是年代越久越好。陳年安化老茯磚茶滋味醇厚滑軟，茶湯紅亮，香氣深沉；當(dāng)年生產(chǎn)的茯磚茶帶一點(diǎn)苦澀味，但存放一兩年口味就比較好了，且回甘較快，性價(jià)比最高。
張教授的意見是，茯磚茶產(chǎn)品是大眾消費(fèi)品，是保健飲品，不是收藏品。
早年央視《鑒寶》欄目中，產(chǎn)于50年代的安化茯磚茶被大家高度認(rèn)知；其實(shí)現(xiàn)代茯磚茶宣傳應(yīng)著重于倡導(dǎo)品飲茯磚茶的健康生活方式。至于一塊陳年茯磚茶動(dòng)輒給出百萬(wàn)元以上的估價(jià)，這種情況是應(yīng)該避免的。
媒體的宣傳如果充分傾斜向了安化茯磚茶的收藏價(jià)值，就很可能使得安化茯磚茶重蹈當(dāng)年爆炒普洱茶的覆轍。普洱茶作為茯磚茶的一個(gè)品種，近些年它的價(jià)格炒作熱也漸漸降溫了。
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