茶文化的核心是茶道|茶知識(shí)

為一門(mén)藝術(shù)。

因此，我們不但要科學(xué)地泡好一壺茶，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說(shuō)，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時(shí)間，動(dòng)作規(guī)范等等技術(shù)問(wèn)題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過(guò)程中的藝術(shù)美感問(wèn)題，“欣賞茶藝的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美�！薄�

茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)’以精神、思想等，通過(guò)沏泡者的設(shè)計(jì)、動(dòng)作和眼神表達(dá)出來(lái)�！闭\(chéng)如蔡榮章先生所說(shuō)，茶葉沖泡過(guò)程“本身也是一發(fā)展表演藝術(shù)�！�

如果茶藝館的從業(yè)人員了解這一點(diǎn)，就不會(huì)將自己等同于一般飲食服務(wù)員，而是自覺(jué)在從事一項(xiàng)普及茶文化知識(shí)、充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的藝術(shù)活動(dòng)，是項(xiàng)很有意義的社會(huì)工作。


茶文化的核心是茶道
茶知識(shí)