茶具至今之淺析|茶具發(fā)展史
摘 要:茶具如同其他飲具、食具一樣,它的發(fā)生和發(fā)展,經(jīng)歷了一個從無到有,從共用到專一,從粗糙到精致的歷程,伴隨現(xiàn)代生活方式的改變,茶具也不斷的發(fā)生變化。
關鍵詞:茶具;功能;文化內(nèi)涵;簡潔;和諧
中圖分類號:J527 文獻標識碼:A 文章編號:1005-5312(2013)02-0041-01
對于“茶具”的概念,從古至今都在不斷變化及融合。茶具濃厚的歷史韻味、文化氣息、并孕育著各種文人典故,這些都足以讓人賞之不盡,學之不倦。隨著社會生活的變更,人們對茶具的理解和運用有了新的需求和感悟,人們在品茶過程中,結(jié)合傳統(tǒng)的品茶文化,不同的茶具體現(xiàn)出不同的韻味。
自古以來“茶”與中國有著極深的淵源,形成獨有茶道美學,契合著中國傳統(tǒng)文化思想,并深入中國文人的精神世界與其產(chǎn)生共鳴。從而茶具也應運而生了,茶具和茶有著非常密切的關系,茶具的好壞,直接影響著茶湯的品質(zhì)。有句古話“器為茶之父,水為茶之母”。茶具也是構(gòu)成中國茶道美學的主要元素。茶具之所以受到茶人的高度重視,不僅是它影響茶湯的質(zhì)量,且因為飲茶藝術(shù)進入了人們的精神領域,滲透了人們的審美要求,成為獨立存在的一個審美對象,從而使其美學價值與飲茶藝術(shù)融為一體。
如今最具有代表的性的有陶瓷茶具、紫砂茶具和玻璃茶具,它們各具特殊的歷史背景和文化內(nèi)涵。在這三種茶具中,陶瓷茶具的歷史最悠久,專用的茶具最晚在西漢時就已經(jīng)出現(xiàn)。
東漢以前的茶具大多為陶器,偶爾也有用金屬或天然的竹、木材料制成的茶具。至東漢,瓷器茶具也燒制成功,陶器茶具和瓷器茶具合稱陶瓷茶具。
明朝以前的茶具基本以陶瓷為主,至明朝萬歷年間,紫砂茶具出現(xiàn),給人們帶來新的需求。紫砂茶具有著樸實純潔之美,它不僅給人帶來獨有的美感享受,且有著瓷器茶具無法比擬的優(yōu)越性能。
隨著玻璃工業(yè)的崛起,玻璃茶具也開始盛行,玻璃質(zhì)地透亮,光澤奪目,具有很高的可塑性,用它制成的茶具,也是形態(tài)各異、用途廣泛、購買方便、其價格低廉。玻璃茶具有它的獨到之處,即茶葉之態(tài),湯色之美盡顯淋漓,令人心醉神往,具有心境明朗之感。
在唐代,茶已成為中國人的日常之需,更加講究飲茶的情趣,從而增加對茶具的需求。茶具不僅是飲茶過程中不可或缺的器具,且有助于提高茶的色、香、味,具有實用價值。一件高雅精致的茶具,本身又富含欣賞價值,其藝術(shù)性頗高。
所以,我國的茶具,自唐代開始發(fā)展很快,到中唐時期,茶具門類更為齊全,而且講究茶具的質(zhì)地及選擇,注重茶與茶具的搭配和運用。到宋代,有“斗茶”之