唐代茶業(yè)發(fā)展的主在原因|中國茶文化

帶動物遺骨。第一寒冷期，為公元前1000～850年，約當(dāng)西周時期，據(jù)《竹書紀(jì)年》記載，這一時期漢水曾兩次結(jié)冰。
第二溫暖期，為公元前770～公元初年，約當(dāng)春秋至西漢這個階段，據(jù)《詩經(jīng)》和《史記》等文獻記載，梅、竹、橘、漆等亞熱帶植物分布，比寒期推北。第二個寒冷期，由公元初～600年，約當(dāng)東漢至南北朝這個階段，這一時期中，尤以3世紀(jì)后半期的氣溫更低，其時每年陰歷四月還常降霜。第三個溫暖期，為公元600～1000年，約當(dāng)我國隋唐五代時期。8世紀(jì)初，梅樹種于長安，公元751年，長安種的柑桔結(jié)果。
第三個寒冷期，公元 1000～1200年，大抵相當(dāng)我國兩宋階段。這一時期，太湖曾給冰，厚可行車，洞庭東西山的柑桔全部凍死，杭州每年的終雪日一般都要推遲至暮春。當(dāng)然，這是我國自原始末期至末代大的氣候變化周期，在這每個溫暖和寒冷期之中，也都包含有一些小的有規(guī)律的冷暖變化。
通過上述歷史氣候的回顧，可對唐以前我國茶業(yè)發(fā)軔雖早，但發(fā)展緩慢，而至唐朝一下子興旺起來的自然原因，有一個初步的理解。這里要特別說明的是，在近五千年中，唐代是最為溫暖的一個時期，明白了這點，對唐朝貢焙為什么設(shè)在較北的江浙宜興和長興，在唐代那樣的技術(shù)條件下，栽培茶樹的北限，何以能擴展到海州（今江蘇連云港）一帶，也就更加容易理解了。唐朝茶業(yè)的發(fā)展，除掉眾多社會原因之外，與當(dāng)時的“天時”條件，是有一定關(guān)系的。
（朱自振）

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