鄧村綠茶|湖北十大名茶

攤涼
殺青葉出于簸箕內，邊出邊用雙手迅速抖開散熱，攤放約20分鐘。
初揉
將攤涼的殺青葉盛入6CR-30型揉捻機中，按輕～重～輕原則施壓揉捻，歷時14～20分鐘。
初干
將揉捻葉投入100～120°C的復干機中，炒6～8分鐘至總失重62%～64%，約八成干時出機。
復揉
理條初干葉先盛竹簸內，手抖散熱，后轉入水浴平臺導熱箱上，運用抓、攏、理、搓、抖等手法，反復搓揉理條，保持箱面溫度60—80°C，直到條索緊秀挺直，白毫顯露，歷時約10分鐘。
足干
提毫理條茶薄攤于墊有白紗布的蔑織氈帽炕上，木炭生火，控制溫度70—80°C進行文火烘焙，并酌情收堆翻散提毫至足干，即茶葉手捻成粉，歷時約30分鐘。
精制
定級將足干后的茶葉，篩分割末，揀除異劣，取樣審評、定級、勻攤后包裝貯藏。
榮譽認證
1992年，“鄧村綠茶”獲香港國際食品博覽會銀獎；1994年，鄧村系列茶獲武漢市場“首選理想產品”稱號；1995年，鄧村系列茶獲國內貿易部全國十大類商品抽檢“質量信譽商品”稱號；1997年，“鄧村綠茶”通過國家綠色食品認證中心認證，獲準使用綠色食品標識；1999年，“鄧村綠茶”又被湖北省統計學會評為“跨世紀主導品牌”，省農牧廳授予鄧村綠茶“湖北十大名茶”榮譽稱號；2000年，“鄧村綠茶”榮獲2000年烏蘭巴托國際博覽會金獎；2001年，“鄧村綠茶”獲中國農科院頒發(fā)的“有機茶證書”。

鄧村綠茶
湖北十大名茶