中國(guó)茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)綜述|茶葉包裝技術(shù)
企業(yè)使用。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只適用于制訂發(fā)布單位，別的企業(yè)不得濫用。定量包裝茶葉的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，標(biāo)注衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)號(hào)或檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等是錯(cuò)誤的。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還有實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣是產(chǎn)銷雙方共同制訂遵守的依據(jù)。我國(guó)目前執(zhí)行的茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣有毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣（6級(jí)12等、逢雙等設(shè)樣）、加工標(biāo)準(zhǔn)樣（分級(jí)不分等）、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣3種，分別供工廠收購(gòu)初制茶、產(chǎn)銷雙方、市場(chǎng)貿(mào)易計(jì)價(jià)使用。其中毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣每年更換一次，加工標(biāo)準(zhǔn)可隔幾年更換。
根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法和產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)銷的茶葉必須有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，上報(bào)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)組織生產(chǎn)、交貨和有關(guān)部門(mén)監(jiān)督檢驗(yàn)的依據(jù)。由于我國(guó)茶葉的品種繁多，國(guó)家和待業(yè)主管部門(mén)不可能也不必要制訂成千上萬(wàn)個(gè)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，因此，企業(yè)除了必須執(zhí)行國(guó)家和行業(yè)部門(mén)制訂發(fā)布的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)外，可根據(jù)自身?xiàng)l件和市場(chǎng)需求選用國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)和其標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容；也可制訂符合企業(yè)產(chǎn)品自身特點(diǎn)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)制訂茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容和要點(diǎn)應(yīng)根據(jù)GB1.1－1.3編寫(xiě)。其內(nèi)容至少應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：
1、主題內(nèi)容和適用范圍
2、引用標(biāo)準(zhǔn)
3、定義－－什么樣的產(chǎn)品
4、分級(jí)
5、技術(shù)要求（和其他產(chǎn)品有點(diǎn)不同）
5、1基本要求－－一般色香味品質(zhì)要求
5.2感官品質(zhì)指標(biāo)
應(yīng)對(duì)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的設(shè)立、制配等有所說(shuō)明。安溪鐵觀音茶葉特征指標(biāo)按照感官8項(xiàng)因子（外形：形狀、色澤、整碎、凈度，內(nèi)質(zhì)：香氣、滋味、湯色、葉底）和級(jí)各類都應(yīng)列清，茶葉品質(zhì)特征的表達(dá)和形容盡量精練，并采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的評(píng)茶術(shù)語(yǔ)。
5.3理化品質(zhì)指標(biāo)
重點(diǎn)指標(biāo)是水分、灰分、粉末，其他指標(biāo)如粗纖維、水浸出物等，對(duì)某些茶葉品種也需要訂出要求。
5.4衛(wèi)生指標(biāo)
執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB9679－88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
5.5試驗(yàn)方法
建議采用國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
5.6檢驗(yàn)規(guī)則
出廠檢驗(yàn)（交貨檢驗(yàn)）項(xiàng)目一般為感官品質(zhì)和水分、包裝，有條件的也可規(guī)定灰分等。型式檢驗(yàn)（例行檢驗(yàn)）通常為全項(xiàng)檢
