鐵觀音新茶的保存方法|鐵觀音存儲
陽春三月一過,金駿眉、龍井、花茶、安溪鐵觀音……各種各樣的茶葉新茶開始排著隊(duì)采摘、加工、上市了,喜歡喝茶的朋友也都沖著雙一年春茶趕快下手采購,品嘗新茶的鮮味。不過,在你買回新茶后,一定要注意保存方法和泡茶方法。今年,各種春茶都漲價不少,可是要注意鐵觀音新茶的保存方法了,可別糟蹋了新茶。
如果保存方法不得當(dāng),也是很快就會顏色發(fā)暗、香氣散失,味道當(dāng)然就不好了。無論是復(fù)合薄膜袋裝茶還是聽罐包裝茶,都必須放在干燥的地方。如果是散裝茶,可以用茶葉袋包好,置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中,壇口蓋緊。
如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中,并且不能與其他食品混放?偠灾茶的保存方法:一是要干燥,二是最好低溫(5℃左右)。 “放在冰箱里的茶葉應(yīng)該是沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶或者半發(fā)酵的鐵觀音等,普洱茶、大紅袍等全發(fā)酵的茶葉就不需要放在冰箱里!
此外,泡茶也是很有講究的。從冰箱里取出茶葉后,拆開塑料袋,不要急著馬上品飲,而是要先放一會兒,讓茶葉在空氣中“回回水”,適應(yīng)一下外界的溫度再泡飲,口感會更好。泡茶時,不管多貴的茶葉都要先洗一下。龍井茶要先在10毫升左右的100℃水中泡一泡,“醒茶”之后再用水溫不超過90℃的水沖泡。
鐵觀音新茶的保存方法
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