喝鐵觀音有副作用嗎？|喝鐵觀音禁忌
起慢性中毒。但是一般的茶葉所含的這些元素量都極其微少，對(duì)人體的不利影響幾近于無(wú)。
2、發(fā)霉變質(zhì)的茶葉
某些陳茶、保管不善的鐵觀音茶葉，內(nèi)中可能會(huì)含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。但是保管良好的茶葉中一般都沒(méi)有黃曲霉素。
3、飲茶習(xí)慣
需要特別注意的是茶葉中含有大量鞣酸，很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀，所以不宜在吃飯時(shí)或飯后太快服用，否則長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。
飲茶十忌：
飲茶要注意飲茶衛(wèi)生，這是廣大茶人的共識(shí)，在飲茶過(guò)程中，廣大茶民務(wù)必注意以下十個(gè)方面的禁忌。
1、忌空腹飲茶
空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”，我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。
2、飲燙茶
太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62°C茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56°C以下。
3、忌飲冷茶
溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
4、忌飲濃茶
濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
5、忌沖泡時(shí)間太久
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類酯、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物（細(xì)菌和真菌）數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
6、忌沖泡次數(shù)過(guò)多
一般茶葉在沖泡3－4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50％，二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30％，三開(kāi)茶湯則為10％，四開(kāi)茶湯卻只有1－3％，再多次沖泡就會(huì)使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)?a href='http://correa.cn/'>茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
7、飯前飲茶
飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
8、飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
9、忌用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說(shuō)：“茶葉水解藥”。
10、忌飲隔夜茶
因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶也可飲用。
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