武夷問茶|《走遍中國(guó)—武夷山茶文化》解說詞
《走遍中國(guó) —武夷山茶文化》第一集:武夷問茶
2007年10月,一個(gè)特殊的收藏儀式正在國(guó)家博物館舉行。這次被收藏的藏品,是產(chǎn)自福建武夷山的茶葉——大紅袍。將茶葉作為藏品,這對(duì)于專事收藏具有重大歷史文化價(jià)值藏品的國(guó)家博物館可是破天荒的頭一遭。
關(guān)雙喜 (國(guó)家博物館) “它是國(guó)家博物館近幾十年來唯一收藏的茶葉!
武夷山大紅袍之所以會(huì)被國(guó)家博物館鄭重的收藏,不僅是因?yàn)槟笜浯蠹t袍不再采摘,更是因?yàn)橐运鼮榇淼臑觚?a href='http://correa.cn/'>茶,在中國(guó)乃至是世界茶葉史上都有著極其深遠(yuǎn)的影響。
烏龍茶又名青茶,與綠茶、紅茶并列為世界三大茶類,是一種介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類。其中,以大紅袍最為著名。
童啟慶(中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問)“大紅袍受到海內(nèi)外茶人的喜歡或者是很多顧客的喜歡,主要還是它的優(yōu)良品質(zhì)和精湛的加工工藝,使這個(gè)茶別有風(fēng)味。”
武夷山,位于中國(guó)東南沿海的福建省北部武夷山市的境內(nèi),方圓70平方公里,平均海拔650米。碧水丹山的武夷山是世界自然與文化遺產(chǎn)地,自古就以其獨(dú)特的丹霞地貌而位尊八閩、秀甲江南,更因?yàn)槭a(chǎn)茶葉而聞名于世,據(jù)統(tǒng)計(jì),這里有名有姓的茶葉就有三百多種,素有“茶葉王國(guó)”的美譽(yù)。
5000多年前,華夏先祖的神農(nóng)氏遍嘗百草,發(fā)現(xiàn)了可以用來解毒的茶,讓《神農(nóng)百草》留下了這樣的記載“茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。神農(nóng)氏作為南方諸族的大首領(lǐng),恐怕南方各地都有他的部下。也許,正是從這時(shí)起,茶傳到了武夷山。
武夷山發(fā)現(xiàn)第一棵茶樹的地方,被稱為茶洞。相傳,這個(gè)云蒸霞蔚的洞天福地,是彭祖曾經(jīng)居住的地方。而彭祖之所以長(zhǎng)生不老,正是因?yàn)楹攘宋湟纳降?a href='http://correa.cn/'>茶。這個(gè)傳說,不僅讓北宋文學(xué)家范仲淹留下了“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”的詩(shī)句,也讓武夷山人對(duì)茶的理解多了另一層含義。
林治(茶葉專家)“我們祖先在造字的時(shí)候非常奇妙,你看茶上面是草字頭,中文寫就是二十,下面是八十八。二十加八十八,一百零八,所以說茶道界都說祝您老喝茶得茶壽,茶壽就是一百零八歲!
事實(shí)上,直到唐代,茶才從最初的藥用完成到實(shí)用的轉(zhuǎn)變,成為被廣為接受的飲品出現(xiàn)在中國(guó)人的視野中。也正是這時(shí),武夷茶開始大量種植。一個(gè)叫孫樵的唐朝進(jìn)士在給友人的信札里,曾經(jīng)用擬人化的手法將武夷茶稱為晚甘侯。
字幕“晚甘侯十五人,遣侍齋閣。此徒皆請(qǐng)雷而摘,拜水而和。蓋建陽(yáng)丹山碧水之鄉(xiāng),月澗云龕之品” 【送茶與焦刑部書】
葉燦(茶葉專家)“侯在古時(shí)候是一種尊稱,晚甘是指喝完以后回味上來的甘香馥郁,而不是