綠茶蓋碗沖泡方法|綠茶沖泡

    準(zhǔn)備：
    器皿：景德鎮(zhèn)青花瓷蓋碗一套，公道杯一只，品茗杯若干。 
    溫杯：
    用少量的熱水把蓋碗的蓋、碗內(nèi)外一一燙洗，同時(shí)燙洗公道杯和品茗杯，洗杯水棄置不用。 將開水緩緩倒入蓋碗中，同時(shí)也沖淋蓋子，讓其充分接觸熱水。倒?jié)M水后，靜置幾秒鐘，用手觸摸碗壁，感覺蓋碗已經(jīng)熱透，此時(shí)把蓋碗里的水倒入公道杯里備用。
    置茶：
    根據(jù)需要把準(zhǔn)備好的茶葉輕輕投入蓋碗中，蓋上蓋子。雙手握緊蓋碗有節(jié)奏地晃動(dòng)，借助高溫和濕氣把茶葉的香氣激發(fā)出來。當(dāng)感覺茶香已經(jīng)充分的洋溢出來時(shí)，就可以停下來了。 
    聞香：
    凝神靜氣，輕輕地把蓋碗的蓋子打開一個(gè)小口，嗅聞從這里散發(fā)出來的茶香。 
    沖泡：
    體會(huì)到了茶葉的香氣之后，就可以開始注水泡茶了。把剛剛倒入公道杯里備用的水倒回蓋碗中。這個(gè)過程也要輕柔，可以沿著碗壁徐徐注入，也可以讓水輕輕地淋灑在茶葉上。 某些毫多的茶葉這時(shí)會(huì)浮到水面上，可以用蓋碗的蓋子輕而溫地把茶葉壓到水中，然后蓋上。
   出湯：
    大概等待半分鐘就可以出湯了。根據(jù)水溫和季節(jié)的不同，等待的時(shí)間會(huì)有一些差別。 

綠茶的蓋碗沖泡方法
綠茶沖泡