一個(gè)老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...—綠茶的生產(chǎn)，創(chuàng)造出了從“玉露茶”到“墨江云針”的輝煌。 　　在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，普洱茶雖然是云南的特產(chǎn)，但主要針對(duì)的是港銷與邊銷，除了換取寶貴的外匯與穩(wěn)定邊疆加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)以外，其產(chǎn)銷量其實(shí)非常有限。而中國(guó)茶葉的主流是紅茶與綠茶掛帥，對(duì)外出口是紅茶打天下，內(nèi)銷則是綠茶唱主角。這就不難想象，民國(guó)三四十年代，中茶公司來(lái)云南開辦勐海茶廠與鳳慶茶廠，主要想開發(fā)的是紅茶，而昆明的宜良茶廠、墨江的新華茶廠都是以鉆研浙江的工藝，生產(chǎn)高...

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為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——讀《普洱茶記

  ...；第二，西雙版納地處北回歸線以南，氣候?qū)俦睙釒Ш湍蟻啛釒�型，有著豐富的熱量和充沛的雨水，且無(wú)嚴(yán)寒酷暑，無(wú)霜，全年多霧，相對(duì)濕度大，光、熱、水、土的綜合效應(yīng)，為茶樹的繁衍生長(zhǎng)提供了十分優(yōu)越的自然條件。基于此，西雙版納得以成為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的主要產(chǎn)地，而產(chǎn)于此的“普洱茶”，也因此成了中華茶品大家庭中的一朵奇葩! 　　據(jù)有關(guān)資料記載，早在三國(guó)前，西雙版納就有大量的野生茶樹分布，在布朗族的先民古濮人中就有種植的歷史和飲茶的習(xí)慣，并且有以商品的...

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歷史:云南鳳慶風(fēng)云（二）

  ...發(fā)，鄉(xiāng)民爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu)，白芽雀舌，價(jià)甚昂焉。” 　　那時(shí)順寧本地的制茶種類主要是曬青散茶、100余克的小餅茶和茶磚。曬青散茶主要提供給下關(guān)的茶莊做沱茶，小餅茶供給維西傈僳族同胞，茶磚則是本地的高檔產(chǎn)品，專為送禮、饋贈(zèng)之用。云南中國(guó)茶葉公司的加入，才使鳳慶成為云南乃至世界最著名的紅茶產(chǎn)區(qū)。 　　1938年，成立不久的中國(guó)茶葉公司因抗戰(zhàn)軍興，東南茶葉產(chǎn)區(qū)大多淪為戰(zhàn)區(qū)，被迫開辟西南茶區(qū)。9月20日，他們委派專員鄭鶴春、技師馮紹裘乘中航飛機(jī)到昆明調(diào)查滇省茶葉產(chǎn)...

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普洱茶三次發(fā)展軌跡

  ...商品甚至遠(yuǎn)銷至東南亞。 　　民國(guó)前期延續(xù)了清代的繁榮，由于政府組織，甚至數(shù)次出現(xiàn)在世界商品博覽會(huì)上。中空的沱茶形制發(fā)明（由瓜茶、緊茶演化而來(lái)）。1940年前后，由于政府的倡導(dǎo)、努力，現(xiàn)代體制的公司與大型茶廠相繼成立：1938年云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司成立；1939年順寧實(shí)驗(yàn)茶廠（鳳慶茶廠前身）成立；1940年佛海實(shí)驗(yàn)茶廠（勐海茶廠前身）成立；1941年康藏茶廠（下關(guān)茶廠前身）成立，等等。但此時(shí)由于戰(zhàn)亂等因素，茶葉運(yùn)輸及銷售渠道受阻，公私茶廠、商號(hào)受到嚴(yán)重打...

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國(guó)營(yíng)下關(guān)茶廠歷程

  ...落于風(fēng)景秀麗的大理市點(diǎn)蒼山與洱海之間，這里有東方日內(nèi)瓦的美譽(yù)。『下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月』是大理優(yōu)美的風(fēng)光寫照，也是茶葉生產(chǎn)加工的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。 　　下關(guān)茶廠創(chuàng)辦于1941年。下關(guān)茶廠的前身是康藏茶廠，1950年康藏茶廠改名為中國(guó)茶葉公司下關(guān)茶廠，1955年永昌祥、復(fù)春和、茂恒等商號(hào)的茶葉加工廠并入下關(guān)茶廠。 　　下關(guān)茶廠以較細(xì)嫩的一、二級(jí)優(yōu)質(zhì)青毛茶為原料，蒸壓制成的云南沱茶主銷國(guó)內(nèi)；以普洱散茶為原料蒸壓制成的普洱沱茶主要供應(yīng)出口，銷往西歐、北美。

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