中國茉莉花茶有名茶卻無品牌
業(yè)與科研機構缺乏相對合作,不能根據(jù)市場不同偏好生產適銷對路的商品,新品種的研發(fā)能力相對不足。相比較而言,歐美國家盡管不種植茶樹,但企業(yè)十分重視茶葉的新產品開發(fā),深加工產業(yè)發(fā)達,有裝備和技術一流的茶葉加工廠。日本的茶產業(yè)中,深加工產品占到約三分之一。這些國家都十分重視茶葉新產品開發(fā),近20年來,袋泡茶消費量比例已由占茶葉總消費量的2%上升到60%—90%。
從總體上看,橫縣茉莉花茶企業(yè)大多仍處于相對低水平的勞動密集型階段,生產效率不高,精深加工較少,產品的技術含量相對還較低;此外,在提取茉莉浸膏、茉莉花凈油、茉莉花精油等香料上雖然取得了一定的發(fā)展,但在制成茉莉花速溶茶粉、茉莉花多糖、茉莉花酮等新產品以及提取后的茉莉花渣制成食用菌的培養(yǎng)料和有機肥等方面尚缺乏集成應用和轉化,在一定程度上制約了茉莉花茶產業(yè)的進一步發(fā)展。
二、橫縣地方政府提出了打造茉莉花茶的世界品牌,但自有品牌培育不足、市場開發(fā)力度不夠、高端產品缺乏、國際影響力不大等問題仍然凸顯。注重生產,不重品牌和營銷的問題仍然存在。橫縣茉莉花茶出口多為原料性產品的狀況并未得到根本改變,只是外商的生產車間,因此只賺取微薄的加工費,更多利潤被國外品牌商賺取,以低層次的價格競爭為主。與國際名牌茶葉比較,橫縣茶葉的營銷渠道較為缺乏,品種單一,在國際市場上的檔次不高。
提升中國茉莉花茶出口國際競爭力
應牢固樹立并不一定只是高新技術產業(yè)才能獲得高額利潤的觀念,傳統(tǒng)產業(yè)經過文化包裝和現(xiàn)代營銷,同樣能夠成為盈利能力較強的現(xiàn)代產業(yè)。
首先,茉莉花茶企應學習國外企業(yè)的先進理念,全面提升中國茉莉花茶的品牌附加值和盈利水平,應積極學習新加坡TWG把茶葉成功營銷成高級奢侈品的經驗。新加坡的頂級茶葉品牌TWG是為慶祝1837年新加坡正式開始官方貿易的歷史而創(chuàng)建的公司。TWG注重產品創(chuàng)新和茶葉文化的培育。該公司品茶師走訪世界各地,尋找優(yōu)秀的茶園。TWG有800多種茶款,主要是TWG自己調配的拼配茶,也有一些單一品種茶,而且茶款名都很浪漫。另外,注重對門店的包裝和營銷。在TWG的門店里,能享受早茶和下午茶,還有各種精致可口的點心可供選擇,再配上富麗堂皇的環(huán)境,占滿了整面墻的金色茶罐。TWG的門店遍布美、英、日、中,包括上海市中心港匯有兩家。
中國茉莉花茶產業(yè)如需提高國際競爭力,就須改變過去“重生產,輕銷售”的陳舊觀念。對茉莉花茶的銷售環(huán)節(jié)像生產環(huán)節(jié)一樣重視,采取文化+品牌的銷售模式,在世界各地開設類似星巴克的茶文化門店。讓茉莉花茶的品牌和中國文化相融合,提升茉莉花茶的附加值,延長產業(yè)鏈。把國內主要的茉莉花產地不僅變?yōu)槿虻纳a中心,更是成為品牌輸出、文化傳播的中心。在當前國家提出發(fā)展文化產業(yè)來提升國家軟實力的背景下,茉莉花產業(yè)也需通過音樂、飲食、門店裝潢等來增強軟實力,在世界范圍內培育年輕消費群體和白