怎樣區(qū)分黃茶和綠茶？|黃茶基本知識

每種茶葉都有它獨有的特色，那么你知道黃茶和綠茶的區(qū)別有哪些嗎？如果你不清楚，下面就由小編來為大家講解吧。
黃茶：
黃茶的品質(zhì)特點是黃湯黃葉，黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等;黃大茶有安徽霍山、金寨。
綠茶：
綠茶是我國產(chǎn)量最大的茶類，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值，綠茶一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。


如何區(qū)分黃茶和綠茶
其實區(qū)分黃茶和綠茶很簡單，對于經(jīng)常喝茶的朋友來說當(dāng)然不難，但對于初次接觸茶葉的小伙伴來說可能就不那么的得心應(yīng)手了，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同的是黃茶比綠茶多了一道悶堆工序，這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別，因為綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類，所以這道工序有的稱之為悶黃、悶堆，或稱之為初包、復(fù)包、渥堆。
這就是黃茶與綠茶的區(qū)別。

怎樣區(qū)分黃茶和綠茶？
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