怎樣區(qū)分黃茶和綠茶？|黃茶基本知識

  ...為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。如何區(qū)分黃茶和綠茶其實(shí)區(qū)分黃茶和綠茶很簡單，對于經(jīng)常喝茶的朋友來說當(dāng)然不難，但對于初次接觸茶葉的小伙伴來說可能就不那么的得心應(yīng)手了，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同的是黃茶比綠茶多了一道悶堆工序，這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類，所以這道工序有的稱之為悶黃、悶堆，或稱之為初包、復(fù)包、渥堆。這就是黃茶與綠茶的區(qū)別。怎樣區(qū)分黃茶和綠茶？黃茶基本知識

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黃茶基本知識掃盲

  ...清代《湖南省志》稱：“巴陵君山產(chǎn)茶，嫩綠似蓮心，歲以充貢�！�1982年6月被國家商業(yè)部評為全國名茶。君山銀針黃茶所用原材料采摘要求十分嚴(yán)格，一般自清明前三日開始采摘，要求芽頭肥壯重實(shí)，每500克黃茶成茶約有2.5萬個芽頭，并有“九不采之說，如雨天不采，紫色芽不采，空心芽不采，蟲傷芽不采等。　　黃茶干茶芽身金黃，密披白毫，奇妙之處在于沖泡時芽頭沖向水面后豎直下沉，如雨后春筍一般�！　￡P(guān)于黃茶的名詩： 淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山。 ---李白黃茶基本知識

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