高檔扁型類茶葉機械加工|綠茶茶葉機械加工

項。 
(1)適度殺青。
適度殺青是制作高檔扁型類茶葉必須把好的第一關(guān)。殺青不到位，茶葉含水率偏高，易斷，理條時碎葉增多。殺青過頭，茶葉顏色太黃，甚至被燒焦，影響色澤和質(zhì)量。
檢查方法是捏與看。抓一把殺青中的茶葉捏一下，手感柔軟，顏色略黃即可。如茶葉被捏斷，則表明茶葉含水率還偏高，需繼續(xù)殺青。 
(2)理條得法。
殺青后的茶葉放入往復(fù)式理條機的長方形不銹鋼鍋體(每臺5只)內(nèi)，茶葉上方放置一外包毛氈的圓柱形壓輥，鍋底加熱。隨著鍋體的往復(fù)運動，壓輥不斷敲擊茶葉，使之壓扁成形。同時進一步降低含水率。
理條時間一般為10min左右。理條過程中，要觀察茶葉是否被壓輥敲碎，形狀和色澤是否達到要求。 
(3)輝干控溫。
輝干機熱源有高低2檔，開始時選用低檔，待茶葉達到加工要求將要出鍋前改為高溫檔，起到高溫提香作用。
輝干時間一般為20min左右。 
(4)故障排除。
整套設(shè)備除出現(xiàn)過加熱電路斷路故障外，無其它"毛病"。
排除方法：停機查出斷路處，接通電路即可。

高檔扁型類茶葉機械加工
綠茶茶葉機械加工