黑茶屬后發(fā)酵茶養(yǎng)胃、降三高|發(fā)酵茶
中國自古就有以茶治病的歷史,古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多,現代醫(yī)學認為:茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功能茶是一種能增強人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調節(jié)新陳代謝的特殊飲料,所有被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀的健康飲料,位于世界六大健康飲料之首。
黑茶屬于后發(fā)酵茶,其獨特的加工過程,尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效,其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學界認為可以調節(jié)體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力臨床試驗證明,黑茶之特殊功效顯著,是其他茶類不可替代過利用高通量篩選技術,選擇10個現代疾病的模型,研究了黑茶對人體健康的功能,其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型,抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等通過模型評價發(fā)現,千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效,對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助此外,千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用同時,化學試驗發(fā)現千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分。
黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,生產歷史悠久,花色品種豐富早在11世紀前后,即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有獲磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶等等以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產區(qū)黑茶的年產量很大,僅次于紅茶、綠茶產量,成為我國的第三大茶類黑茶以邊銷為主,部分內銷,少量外銷,因此,習慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。
蘇格蘭敦提大學的研究人員最新報告指出,黑茶里面含有一些類似胰島素功能的元素,2型糖尿病人多喝黑茶有助于控制其血糖水平負責此項研究的麗納博士說,研究中發(fā)現黑茶中有兩種類似胰島素的物質茶黃質和茶紅質,黑茶中的這兩種成分可以替代胰島素起到降糖的功效。
黑茶屬后發(fā)酵茶養(yǎng)胃、降三高
