《方圓之緣——深探緊壓
茶世界》作者曾致賢的黑
茶情緣
1989年，曾致賢作為臺灣首批
茶文化訪問團(tuán)成員訪問大陸。20多年來，他幾乎跑遍了大陸所有
茶山。最讓他回味的除了
茶香，還有他與那些老
茶莊的故事。
曾致賢的家在臺灣彰化。他家隔壁有一間百年老
茶行。從祖父開始，一家人就常常到
茶行喝
茶。
茶香從此在曾致賢的生活中繚繞不去。曾致賢后來進(jìn)入中國時報(bào)工作，受派采訪
茶文化相關(guān)的新聞。
他說，臺灣目前所栽種的
茶樹品種，大多是距今兩百多年前由福建移民帶去的，而臺灣早期的制
茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。目前臺灣所產(chǎn)制的烏龍
茶、包種
茶等
茶類，其產(chǎn)制技術(shù)皆來自福建。
史料記載，嘉慶年間，柯朝氏從福建武夷山引進(jìn)
茶種，種于今臺北縣瑞芳山區(qū)，相傳為臺灣北部制
茶之始。咸豐乙卯年（1855年） 林鳳池氏從福建引進(jìn)青心烏龍種
茶苗，種于凍頂山，據(jù)悉為臺灣凍頂烏龍
茶之始。清光緒年間，張氏兄弟又從安溪引進(jìn)純種的鐵觀音
茶，在木柵樟湖山種植，相傳為今日木柵鐵觀音之始。
閩南有句老話叫“吃果子拜樹頭”。在跑遍了臺灣的
茶山之后，曾致賢就想到大陸走一走看一看，也想把繁榮的臺灣
茶文化帶到大陸推廣。
也許是生長在老街的緣故，曾致賢喜歡搜集老東西，因此也開始搜集大陸的老
茶。他說， 一個地方的老字號能夠留下來，表示它的信譽(yù)、品質(zhì)跟一般廠家不一樣，才會百年不墜。十幾年前，一次偶然機(jī)會，他喝到一支1953年產(chǎn)的老千兩
茶（湖南安化的一種傳統(tǒng)名
茶，以每卷的
茶葉凈含量合老秤一千兩而得名）。2001年，他寫成并出版了《方圓之緣——深探緊壓
茶世界》一書。
曾致賢盛贊千兩
茶是“
茶文化的經(jīng)典，
茶葉歷史的濃縮，
茶中的極品”，并在書中提到了那支1953年的千兩
茶。他只知道，1958年以后已經(jīng)不生產(chǎn)千兩
茶，但這支寫有“華堂”二字的千兩
茶究竟是哪一家
茶廠生產(chǎn)，由誰來制作，仍是個謎。
后來，益陽日報(bào)的一位記者通過多方考證得知，竹簽上的“華堂”二字就是制作這支千兩
茶的老師傅的簽名。2009年，曾致賢受邀前往安化參加首屆黑
茶文化節(jié)，終于見到了他一直掛念的華堂老人。見到李華堂的那天，下著雨，老人半躺在床上幾乎不能動，連話都說不出來。
但當(dāng)曾致賢誠心誠意地泡了一壺寫著“華堂”兩字的千兩
茶，并給老人奉上時，李華堂老人一下坐了起來，捧著這壺
茶，手足足抖了五六分鐘。時隔半個世紀(jì)，這一支千兩
茶穿越海峽，重新回到當(dāng)年的制
茶人手里。老人喝下
茶，哽咽說出：“這支
茶是我做的�！�
如今，曾致賢依然常年奔波于海峽兩岸，武夷山等大陸著名
茶山他已經(jīng)記不清跑了多少趟了。他說，大陸的老
茶莊正在一天天老去，故事也在隨著老
茶人的凋零而沒法傳承。他希望能盡自己微薄之力，讓這些
茶的故事隨著
茶香代代相傳，“畢竟飲水要思源嘛！”曾致賢說。
