名優(yōu)綠茶玻璃杯沖泡法|綠茶沖泡法

0秒之間。龍井茶半分鐘到50秒就可以了。
    第八步是搖香。左手托住茶杯杯底，右手輕握茶杯基部，用右手手腕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)茶杯，做相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)。這個(gè)時(shí)候茶葉開(kāi)始吸水，并散發(fā)出香氣，叫做初香。
    第九步就是沖泡。我們采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法，高沖低斟，沖水至七分滿(mǎn)。這種方法能使茶葉在杯中上下翻滾，并利用水的沖力使茶湯濃度均勻，同時(shí)也具有禮儀的內(nèi)涵，像是對(duì)客人三鞠躬。
    第十步是奉茶。雙手將泡好的茶依次敬給來(lái)賓。這是一個(gè)賓主相互交流的過(guò)程，一般泡茶者要把兩杯茶送到下面，奉茶者行伸掌禮，請(qǐng)客人用茶。奉茶之后，奉茶者就回到臺(tái)上。
    第十一步就是品飲。奉茶者跟客人一起，端起一杯熱茶，觀其形，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，聞其香，像龍井茶具有清香或板栗香，觀其湯色，龍井茶湯色嫩綠明亮，然后淺嘗一口品滋味，龍井茶的滋味，甘醇鮮爽。喝一口茶以后可以感覺(jué)到茶湯由舌尖漫至舌根，讓人感覺(jué)到輕輕的苦。還可以看一下葉底，嫩綠成朵。
    第十二步就是收具。順序跟布具的順序正好相反，依次為茶罐、茶荷、茶杯、茶巾、水盂，最后是水壺。收具原則先左后右，先低后高。平時(shí)泡茶時(shí)還要續(xù)水，當(dāng)客人的茶喝到三分之一左右的時(shí)候，就要續(xù)了，一般續(xù)二至三次。
    一整套名優(yōu)綠茶的茶藝，至此結(jié)束。

名優(yōu)綠茶玻璃杯沖泡 法
綠茶沖泡法