普洱茶的知識(shí)和社會(huì)文化
茶葉是一種特殊的商品：咖啡因提神醒腦，品飲過(guò)程又繁衍歷史文化對(duì)應(yīng)精神滿足。"普洱 茶熱"的興起與普洱 茶的文化意義不無(wú)關(guān)系。那么，該如何在品嘗普洱 茶中體會(huì)、享受其文化意義呢？
普洱 茶愈歲經(jīng)年，本身就是一段久遠(yuǎn)的歷史文化。面對(duì)小葉品種茶的淡薄、各類綠茶的華麗外裝，人們對(duì)以新為貴的茶品開(kāi)始感到厭倦。而云南普洱 茶就像一個(gè)質(zhì)感的人，乍看也許沒(méi)有什么印象，但卻越品越有味，越品越有層次感。這時(shí)獲得的不僅是感官的滿足，還有精神文化的交流。
普洱 茶文化，作為一個(gè)廣義的概念來(lái)理解，它是思茅市、西雙版納州普洱 茶鄉(xiāng)各族人民從古至今創(chuàng)造的、在對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、馴化、栽培、制造、加工、運(yùn)輸、保存、銷售、飲用的過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經(jīng)濟(jì)、文化緊密聯(lián)系，涉及種茶人、制茶人、售茶人、飲茶人各民族 的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術(shù)等等方面，如古茶樹(shù)、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫(yī)藥、茶民俗、茶品飲、茶風(fēng)情、茶碑刻、茶文史、茶詩(shī)詞、茶楹聯(lián)、茶文藝、茶保健、茶葉節(jié)等等。普洱 茶文化內(nèi)涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨(dú)特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點(diǎn)，其中一些內(nèi)容實(shí)體，已具有文物價(jià)值和世界自然文化遺產(chǎn)價(jià)值。
普洱 茶與人們的物質(zhì)文化緊密相連。思普區(qū)普洱 茶鄉(xiāng)有野生型古茶樹(shù)、過(guò)渡型古茶樹(shù)、栽培型大茶樹(shù)多處。思普區(qū)有知名的古代茶人、近現(xiàn)代茶人、當(dāng)代茶人數(shù)十人。云南大葉種普洱 茶種植廣泛、有西雙版納茶區(qū)、思茅茶區(qū)、外地州茶區(qū)幾十處茶山。用云南大葉種所制的茶葉品種特色較多，有傳統(tǒng)普洱 茶，現(xiàn)代普洱 茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱 貢茶受清皇朝寵愛(ài)，其貢茶的品種、貢茶的采辦、貢茶作國(guó)禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱 茶加工是一門傳統(tǒng)工藝，有散茶加工，有傳統(tǒng)緊壓茶加工，有昔日揉茶師，有不同的茶叫?包裝。普洱 茶經(jīng)貿(mào)經(jīng)歷了唐宋元明時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)、清代時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)、民國(guó)時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)以及20世紀(jì)下半葉的茶經(jīng)貿(mào)，一直延續(xù)到現(xiàn)在。明清以來(lái)至民國(guó)，先后在普洱 、思茅、景谷、景東、墨江、倚邦、易武、車?yán)�、佛海、南嶠、江城等地興辦了不少私營(yíng)茶莊商號(hào)，為普洱 茶的加工貿(mào)易作出了貢獻(xiàn)，20世紀(jì)50年代以后，思茅市、西雙版納州普洱 茶鄉(xiāng)又興建了茶廠、茶葉公司等企業(yè)數(shù)十家，擴(kuò)大了普洱 茶的國(guó)內(nèi)銷售和出口貿(mào)易，省內(nèi)外國(guó)外也還有生產(chǎn)普洱 茶的茶廠企業(yè)，更擴(kuò)大了普洱 茶的影響。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉?研究所建在勐海，云南思茅茶樹(shù)良種場(chǎng)、中國(guó)普洱 茶研究院建在思茅，提高了普洱 茶鄉(xiāng)種植發(fā)展茶葉‘的科學(xué)技術(shù)水平。普洱 茶馬古道是明清至民國(guó)時(shí)期，海內(nèi)外商人馬幫到普洱 茶區(qū)用騾馬運(yùn)輸茶葉的山間馬道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶馬道、思茅江城茶馬道、普洱 思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道，沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了別具特色的馬幫茶文化
