木柵鐵觀音 |臺灣十大名茶

  ...個茶農作的茶葉各具特色，從熟香、冷香到黏杯香，都是那么的耐人尋味。未經焙火或輕焙的鐵觀音茶湯呈黃色至橙紅，中焙火或重焙火的鐵觀音茶色，則呈橙紅至棕紅，茶湯色澤明亮可見杯底，茶湯表面則有油亮般的光澤。木柵鐵觀音茶屬半發(fā)酵茶，臺灣名茶大師精選之木柵鐵觀音，其制茶工法慢火慢揉，反復烘焙，過程久制繁復，炭焙火足，擁有道地的觀音和香氣味濃醇厚，帶有蘭桂花香與熟果香味，茶湯為琥珀金黃色，氣味甘醇沉穩(wěn)，生津解渴，經久耐泡，亦適合中老年人或腸胃較弱者飲用。...

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龍泉茶.龍?zhí)栋�種茶|臺灣名茶

  ...舀起水就喝，看到潭邊長著一株有異香的茶樹，就摘幾片放在嘴里嚼了起來，頓時感覺身上的疲勞減了一大半。于是村民就把水引到山下，也把那棵茶樹移植到家里。第二年春天，茶樹經過細心照料長得更加茂盛，有個制茶能人便把它摘下來制成茶。他制成后就有一股幽香飄出，村民聞香趕來，他就把茶拿出來和村人一起品嘗，當大家看到茶入杯時就驚呆：茶所冒出的熱氣猶如一條龍在杯底繞一圈，然后緩緩上升就向東飄散了，猶如蛟龍在空中起舞然后突然間隱身不見了。龍泉茶龍?zhí)栋�種茶臺灣名茶

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臺灣名茶:阿里山珠露茶

  ...區(qū)農友淳樸忠厚，大都為世襲農林為本，大面積種茶始于1980年引進青心烏龍品種，試種成功，當地竹崎鄉(xiāng)公所、農會及嘉義縣政府、農會積極推廣，面積有80余公頃，產量雖然不多，但品質優(yōu)異，香氣濃郁，滋味甘醇普遍受到愛茗人士的喜歡，并蒙賜名“阿里山珠露茶”，于1987年10月28日舉辦命名發(fā)表及茶葉展示會，圓滿成功。該區(qū)茶農為建立產銷秩序，組織有產銷研究班，致力于新技術之開發(fā)應用及宣傳等，并約束班員以合理價格銷售產品，頗受消費者及生產者好評 。臺灣名茶阿里山珠露茶

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臺灣名茶:東方美人茶

  ...一，一說泡膨風茶的水溫不能太燙，以攝氏88-93度最為適宜，浸泡約30-45秒后到出。而茶具方面最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色。膨風茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為香檳烏龍；加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰涼了喝，或加入水果酒調制成雞尾酒。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個小時，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美。臺灣名茶東方美人茶

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文山包種茶|臺灣名茶

  ...種茶。包種茶不僅開創(chuàng)了臺灣茶葉的制茶史，更是創(chuàng)造出了山城小鎮(zhèn)坪林的流金歲月。坪林位于臺北縣的東南，重山環(huán)繞，林木茂盛，山林中有一方平地，蜿蜒而過的是清澈見底的北勢溪，沿溪兩岸是蒼翠的茶園。溪水如同兩條綠帶懷抱坪林。茶是坪林人的重要經濟命脈，全鄉(xiāng)90%以上的人從事茶業(yè)和與茶相關的產業(yè)。坪林的老街至今仍保留著傳統(tǒng)的茶販行業(yè)。作為北臺灣最為盛名的茶鄉(xiāng)，傳承的不僅是清香獨具聞名于世的包種茶，而且是承載著臺灣茶業(yè)文化與歷史的特殊意義。文山包種茶臺灣名茶

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