黃山毛峰茶的特點(diǎn)

   黃山毛峰茶的特點(diǎn)

 

　　黃山毛峰茶是中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶。黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省黃山，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。那黃山毛峰茶的特點(diǎn)是什么呢?下面一起來(lái)看看本文介紹。

　　黃山毛峰茶產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有鋒，色澤油潤(rùn)光滑，沖泡杯中霧氣繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。下面就關(guān)于黃山毛峰特點(diǎn)的做一介紹。

　　黃山毛峰分特級(jí)和一至三級(jí)。以特級(jí)為代表。三級(jí)以下則是歙縣烘青。特級(jí)茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)“麻雀嘴稍開(kāi)”。鮮葉采回后即攤開(kāi)，并進(jìn)行揀剔，去除老、莖、雜。毛峰以晴天采制的品質(zhì)為佳，并要當(dāng)天殺青、烘焙，將鮮葉制成毛茶(現(xiàn)采現(xiàn)制)，然后妥善保存。

　　黃山毛峰茶的特點(diǎn)：特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚(yú)葉(俗稱(chēng)“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一);芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長(zhǎng);滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。

　　以上就是對(duì)黃山毛峰茶的特點(diǎn)介紹，希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助。

 

黃山毛峰茶的特點(diǎn)