新紫砂壺如何開(kāi)壺的方法
紫砂壺藏者公認(rèn)，紫砂壺是有靈性的。如何培養(yǎng)出紫砂的靈性，“開(kāi)壺”是不可或缺的一步。新買的紫砂壺該如何開(kāi)戶呢。新買來(lái)的紫砂壺不能直接用來(lái)泡茶，因此新紫砂壺壺開(kāi)始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開(kāi)壺”。紫砂壺開(kāi)壺主要有以下方法：
1、熱身：清水煮壺
首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用 沸水內(nèi)外沖洗 一次，然后干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后 待壺自然風(fēng)干。然后將茶壺放 進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度 的水(清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可)煮兩小時(shí) ，這樣茶壺 的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、除火：豆腐煮壺
將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，將豆腐 放進(jìn)茶壺內(nèi)(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))，填裝時(shí)稍微壓緊 ，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi) ，加熱至沸騰，大概煮1小時(shí)直至廚房?jī)?nèi)充滿豆腐香氣后，再等 待約5~10分鐘即可。
因?yàn)槎垢氖嘤薪祷鸬墓π�，此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
因?yàn)槎垢氖嘤薪祷鸬墓π�，此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤(rùn)：甘蔗煮壺
將豆腐煮好的紫砂壺?fù)瞥鰜?lái)，用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗切開(kāi)后，放在煲內(nèi)(沒(méi)有甘蔗，可以放些糖)，然后再煮1小時(shí)，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。
4、重生：茶葉定味
確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會(huì)注釋)，重新在鍋內(nèi)加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥�，用鍋�?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。
此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
中國(guó)人飲茶，內(nèi)重于形，外重于器。品好茶非紫砂壺不可。養(yǎng)壺需從開(kāi)壺始。新紫砂壺如何開(kāi)壺 ，眾說(shuō)紛紜，有簡(jiǎn)潔的，沸水沖之即可。但我以為，中國(guó)幾千年傳承下來(lái)的方法自有他的道理。因此，以上小編整理的新紫砂開(kāi)壺方法，希望能給各位壺友帶來(lái)幫助。
新紫砂壺如何開(kāi)壺 的方法
