祁門紅茶的運(yùn)銷歷史|祁門紅茶歷史
上海失陷之后，徽州地區(qū)的古鎮(zhèn)屯溪一度繁榮，有“小上海”之稱，成為祁紅外銷的另一個(gè)主要窗口。祁紅得地利之便，成就了一種亂世中獨(dú)特的繁榮景象。
春風(fēng)十里堯渡街
我們都知道，“祁紅”的發(fā)源地，并非徽州的祁門，而是東至的堯渡街。
堯渡老街的街名，來(lái)源于遠(yuǎn)古時(shí)的堯舜二帝由此過(guò)渡，現(xiàn)在是東至縣人民政府駐地。老街的路是長(zhǎng)條形光潔的石板排列成的，恰似擺在書架上的線裝書，每塊石板都被歲月磨得裂痕斑斑，滑滑溜溜。老街的屋宇清一色的粉墻黛瓦，屋連屋，一對(duì)一地排列著，上面點(diǎn)綴著碧綠的青苔。
清末民初，堯渡街發(fā)展成為上至河路村下至擊壤橋，分上中下街，長(zhǎng)約1.5公里，開(kāi)有300多家店鋪，建有1000多幢房屋，且大多是馬頭墻、魚懸梁，前開(kāi)店后住房，一進(jìn)幾深帶天井的徽派建筑。其中有錢莊、茶號(hào)、商行、布匠店、雜貨店、中藥店、糕餅店、豆腐店、裁縫店、鐵匠店、木匠店、紙?jiān)�、飯店、旅館等，著名的有林、張、朱、汪、陳、胡、錢、黃“八大家”老字號(hào)店鋪。舊城南半里，有繡花樓24間，丹陽(yáng)、尋陽(yáng)、鄱陽(yáng)等地商賈經(jīng)常來(lái)此置辦酒會(huì)，故有“江南茶飯，建德先知”的諺語(yǔ)廣為流傳。其時(shí)市面繁榮，人流較多，成了至德全境的茶葉藥材山貨的集散中心。
1875年的春天，一位身著傳統(tǒng)長(zhǎng)袍馬甲的英俊中年人，帶著仆從，挑著行李，來(lái)到了至德縣（今東至）的堯渡街。他在靠近擊壤橋邊的下街頭，租了一幢兩進(jìn)三開(kāi)間的老派民居，開(kāi)起了茶莊。他，就是黟縣立川村人余干臣。
此時(shí)的余干臣剛剛丟官回鄉(xiāng)，沮喪苦悶，閉門不出。忽一天，他在翻閱宋代詩(shī)人梅堯臣的詩(shī)文時(shí)，偶然看到了一篇《南有嘉茗賦》的佳文。他誦讀再三，驚嘆不已。他想：至德真是個(gè)人杰地靈的好地方。我現(xiàn)在還年富力強(qiáng)，何不去至德發(fā)展茶葉事業(yè)呢？
余干臣說(shuō)干就干，到了至德堯渡街，一邊做生意，一邊了解至德縣的茶葉生產(chǎn)歷史。他先是收購(gòu)洪方、官港的紅毛茶進(jìn)行加工，后又收購(gòu)濕坯，進(jìn)行生產(chǎn)。余干臣先按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行操作，后來(lái)又吸收了福建小種紅茶制造中的“熏焙”做法，將原來(lái)的“曬干”改為“烘干”。這個(gè)改革是革命性的，使東至紅茶，從此躋身世界高香茶之列。他制作出來(lái)的新紅茶，品質(zhì)優(yōu)良，色澤烏潤(rùn)，條索緊細(xì)，鋒梢秀麗，湯色葉底紅亮，香氣清鮮持久，滋味醇和渾厚。
余干臣仿照“閩紅”，制作功夫紅茶成功的消息，一時(shí)傳遍堯渡街的大街小巷，傳遍了至德全縣，各路茶商紛至沓來(lái)，一時(shí)間，堯渡街茶商云集，熱鬧異常。
在至德試制紅茶成功后，余干臣決定到祁門去發(fā)展。他到祁門后，落腳歷口。由于歷口土質(zhì)好，空氣濕潤(rùn)，云霧籠罩，山花多，花葉上熏染了一種天然的蘋果、蘭花香，制作出來(lái)的功夫紅茶，被人稱為
