普洱茶的種類你知道多少？|普洱茶如何分類
2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
存放方式
干倉普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10—20年為佳。
濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對人體健康不利。
等級分類
普洱散茶的級別按照由嫩到粗老的級別，大致劃分為：宮廷普洱、禮茶、特級、一級、三級、五級、七級、八級、九級、十級。
宮廷普洱，外形條索緊直、細(xì)嫩，金毫顯露；沖泡湯色紅濃，陳香濃郁，滋味濃醇；葉底細(xì)嫩，呈褐紅色。
禮茶普洱，外形條索緊直、較嫩，金毫顯露；沖泡湯色紅濃，陳香濃郁，滋味濃醇；葉底細(xì)嫩，褐紅色。
特級普洱，外形條索緊直、較細(xì)，毫毛顯露；沖泡湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚；葉底褐紅，較細(xì)嫩。
一級普洱，外形條索緊結(jié)、稍嫩，較顯毫；沖泡湯色紅濃，滋味醇厚，香氣濃純；葉底褐紅色，肥嫩。
三級普洱，外形條索緊結(jié)，尚顯毫；氣濃純；葉底褐紅色，柔軟。
五級普洱，外形條索緊實，略顯毫；沖泡湯色深紅，滋味醇和，香氣純正；葉底褐紅，欠勻，尚柔軟。
七級普洱，外形條索肥壯、緊實，色澤褐紅稍帶灰色；沖泡湯色深紅，滋味醇和，香氣純和；葉底褐紅色，欠勻，尚嫩。
八級普洱，外形條索粗壯，色澤褐紅稍灰；沖泡湯色深紅，滋味醇和，香氣純和；葉底褐紅色，欠勻，尚嫩。
九級普洱，外形條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和；葉底褐紅欠勻，尚嫩。
十級普洱，外形條索稍松，色澤褐紅，稍花；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和；葉底褐紅，稍粗。
按原料分類
普洱茶制作選用的原料不同其品質(zhì)也不同，價格更加懸殊。其制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹型原料”
1、人工種植型原料。人工種植型，茶農(nóng)稱“臺地茶”，是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。臺地茶發(fā)芽期長而蔭芽周期短，茶質(zhì)沒有適當(dāng)?shù)姆e累期，芽葉外表肥壯而質(zhì)薄，且茶樹沒有合理的休養(yǎng)期，對茶樹的生長和來年的茶質(zhì)都有較大影響。臺地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，所以“臺地茶”普遍價格低廉。
2、原生態(tài)喬木大樹型原料。原生態(tài)喬木大樹型原料，又稱“古樹茶”純料。一般以300年為限才可嚴(yán)格的成為“古樹茶”，且都生長在深山老林中，普洱茶樹經(jīng)過時間的沉淀，其內(nèi)質(zhì)的表現(xiàn)力不同。古樹茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來。此類原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧，較之人工種植型原料的高產(chǎn)，古樹茶原料有限，市面上價格較高。但其獨特內(nèi)質(zhì)更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”。
普洱茶的種類你知道多少？
普洱茶如何分類
