茶馬古道第一鎮(zhèn)磨黑古鎮(zhèn)|普洱茶文化
茶馬古道是一條很在名的茶葉運輸?shù)缆罚谝咽且粭l觀光與探究文化的道路。一說到茶馬古道，茶友們就會想到云南特色產(chǎn)品之普洱茶。
茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟文化交流的走廊，茶馬古道是一個非常特殊的地域稱謂，是一條世界上自然風光最壯觀，文化最為神秘的旅游絕品線路，它蘊藏著開發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)。
2013年1月，經(jīng)中國茶馬古道研究中心研究同意，決定授予寧洱縣磨黑鎮(zhèn)為“中國茶馬古鎮(zhèn)第一鎮(zhèn)”。此前，這個位于寧洱縣東北部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)“名片”上已經(jīng)有滇南鹽都、麗人故里、革命老區(qū)等“頭銜”，成為“第一鎮(zhèn)”使這張“名片”更加有分量，也使得將磨黑鎮(zhèn)逐步打造成為旅游文化名鎮(zhèn)這一規(guī)劃更加底氣十足。
磨黑鎮(zhèn)距普洱市區(qū)60多公里，距省城370多公里，昆曼大通道、普大高等級公路和即將建設(shè)的泛亞鐵路中線穿境而過，境內(nèi)高速公路段有3個出入通道，具有優(yōu)越的交通區(qū)位優(yōu)勢。如果說現(xiàn)在便利的交通是發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件，那么歷史上的交通功能則是旅游的資源條件。
磨黑古鎮(zhèn)是茶馬古道上的重要驛站，有太多匆匆的腳步由此經(jīng)過。歷史上，從內(nèi)地和藏區(qū)來的商賈、馬幫要進入滇南和東南亞都必經(jīng)磨黑，它是連接邊疆和中原及東南亞經(jīng)濟文化交流的交通咽喉要地。
這里氣候濕潤，適合茶生長，是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)，伴隨著普洱茶交易的興盛，磨黑古鎮(zhèn)日趨繁榮，商賈云集、店鋪林立，南來北往的馬幫客商進進出出，熱鬧非凡，他們在這里休整、銷售、采購，磨黑古鎮(zhèn)因此成為茶馬古道的重鎮(zhèn)。而馬店、商鋪、古宅、古橋、古道等眾多歷史文化遺跡至今保留較為完整，可以說“中國茶馬古鎮(zhèn)第一鎮(zhèn)”的稱號既是對磨黑的歷史作用的肯定，也是對當代完整存在的肯定。
走過這里的腳尖不閑，但經(jīng)過這里的舌尖卻是咸的。磨黑是傣語音譯地名，磨為“鹽”、黑為“井”，即鹽井之意，因此這里是因鹽得名。這里早在漢朝時期就開采鹽礦，元、明、清時期設(shè)鹽政，民國時期設(shè)鹽政公署。
期間，清雍正三年擴大生產(chǎn)規(guī)模，大量生產(chǎn)食鹽，此后一直是食鹽的主要生產(chǎn)基地，也是云南的四大鹽礦區(qū)之一。清代寧洱生員徐太和有《鹽井》一詩：鹽洞深無際，開采已有年。人隨燈入地，鎚振響驚天。井近各分工，廂長級欲千。東升紅日后，轱轆運綿綿。
在旅游產(chǎn)業(yè)中，磨黑的鹽可以成為視覺和味覺兩種資源，一方面因為歷史悠久，可以供人做一次歷史的漫游，存鹽、制鹽等都大有看頭;另一方面云南的諸多美食都依賴磨黑鹽，因為磨黑鹽味純、雜質(zhì)少，是宣威火腿、石屏豆腐、磨黑燒烤的最佳絕配。
有如此豐富的資源，“中
