令牌與普洱貢茶
uo;這一茶的名詞出現(xiàn)的歷史是相當(dāng)漫長的。在唐代(公元618--907年)，普洱 茶就銷往四面八方，聲名遠(yuǎn)播。同時也進入了皇宮朝廷。據(jù)史書記載“西番之用普茶已自唐時，普茶名重天下，京師尤重之”。如果普洱 茶不進入皇宮，得不到皇室權(quán)貴的青睞，那有京師尤重之的記載呢?每一事物要得到社會的認(rèn)可，必須經(jīng)過漫長的歷史年代的考驗，“普洱 茶”之名在唐代已是聲譽大振，名揚天下。不經(jīng)千百年的檢驗，那有這樣高的身價，何況她是一個茶產(chǎn)品。
在這里有一問題必須進行澄清，筆者曾在有關(guān)對普洱 茶的論述中看到這樣的描述：唐代咸通三年(公元862年)，唐史樊綽在其著《蠻書》卷七中云：“茶出銀生城外諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。而認(rèn)為普洱 茶沒有出現(xiàn)。筆者認(rèn)為作者對唐代《蠻書》記載對普洱 茶的認(rèn)識偏頗，對史證的理解淺薄。筆者認(rèn)為：唐史樊綽所記載的是對當(dāng)?shù)赝林褡宓娘?a href='http://correa.cn/'>茶食俗的記述。而不是講唐代沒有普洱 茶。在21世紀(jì)的今天，普洱 茶和普洱 茶系列產(chǎn)品已是花樣翻新，登峰造極之時代，邊疆少數(shù)民族始終沿襲著她們的飲茶習(xí)俗。基諾族還在品用姜、蔥、椒的涼伴茶；哈尼族還在飲用加各種佐料的土鍋茶……反之，如果用現(xiàn)在少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗來否定現(xiàn)在的茶葉的發(fā)展和名茶的存在，豈不荒唐。
在唐代，普洱 茶已名重天下，在宋、明兩個朝代，普洱 茶的地位得到了穩(wěn)固發(fā)展和加強，萬歷云南通志記載，車?yán)锼?今勐海)專管貢茶及各勐土司實行茶引。“新篡”云南通志中記載“普洱 ”之名在華茶中所占的特殊位置，遠(yuǎn)非安徽、閩浙可比。沒有普洱 茶歷經(jīng)幾個朝代千年的實踐與檢驗，怎么能有這樣高的身價與定論呢，所以說，普洱 茶之名，普洱 茶的珍貴在唐代已名揚神州大地了。
明、清初中期是普洱 茶的興盛時期，普洱 茶由民間進貢之物，變?yōu)槌J點必貢之物，這是普洱 茶品質(zhì)向高層次發(fā)展的一次重大飛躍。由于普洱 茶已是朝廷欽點必貢之物，因此，清政府對茶山的管理，貢茶的采摘、制作、花色品種、數(shù)量都制定了嚴(yán)格的管理制度和措施。清雍正七年(公元1729年)清廷派駐云南總督鄂爾泰在云南少數(shù)民族地區(qū)推行改土歸流政策。在普洱 府設(shè)普洱 府治，在六大茶山之首的攸樂，設(shè)攸樂同知，駐軍500防守茶山。在易武、倚邦、車?yán)镌O(shè)置錢糧茶務(wù)軍功司。乾隆元年冬(公元1736年)撤銷攸樂同知改設(shè)思茅同知，在六大茶山設(shè)置管茶子局，負(fù)責(zé)茶葉采摘、加工、稅收等。我在實地考察拍攝“中國普洱 茶”畫冊時，在象明鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府副鄉(xiāng)長段學(xué)良先生的陪伴下，在勐芝大寨的古茶山原始密林中找到了乾隆十一年冬(公元1746年)立的茶山案碑，碑石上銘刻著對茶山嚴(yán)格管理的文字。初春二月方能人茶山，人山者須持官府頒發(fā)的人山令牌方能人山采摘，違者治罪等規(guī)定。
“普洱 茶”作為清朝廷親自欽點的貢茶，大大促進了民間從采摘到制作加工工藝和技術(shù)的發(fā)展，花色品種從單一走向紛繁。貢茶的制作極其講究，清儒仕阮�！�普洱 茶記》記載：“農(nóng)歷二月采蕊極細(xì)而白謂之毛尖，以作貢，爾后方許民間采販。”每年備貢的花色品種即5斤重團茶，3斤重團茶，1斤重團茶，4兩重團茶，1兩5錢重團茶，又瓶裝芽茶，茶蕊，匣盛茶膏，共八色，史稱“八色”貢茶。數(shù)量66666斤，取意為六六大順之意。
據(jù)清儒仕阮福查閱清廷《貢茶案冊》得知，每年進貢之茶例于布政司庫銅息項下，動銀 1000兩，由思茅廳領(lǐng)取轉(zhuǎn)發(fā)采辦……。為了對貢茶和茶葉的運輸，道光二十五年(公元1845年)清政府出資和動員民眾捐款，從昆明經(jīng)思茅至六大茶山的崇山峻嶺中修筑了一條寬2米由石板鑲成的茶馬大道。長約數(shù)百公里。雖經(jīng)千百年，部份茶馬古道已坍塌，尚存部分仍然蜿蜒壯觀。同時在普洱 、磨黑、景谷、文井等地設(shè)置關(guān)卡，管理茶葉的運輸。運送貢茶和茶葉的馬幫，須持官府頒發(fā)的通關(guān)令牌，經(jīng)關(guān)卡驗證后方能放行。不持官府令牌人山采制和運輸茶葉的均等治罪。
史書碑文上多次講到“令牌”，引起了我極大的興趣與關(guān)注，“令牌”到底存不存在?這一謎團始終在我腦海中縈繞。1995年初春，我實地考察拍攝“中國普洱 茶”畫冊時，處處留心專注，正如俗話講的那樣，天遂人愿，心想事成。一個偶然的機會我得到了史書上多次記載的官府頒發(fā)的運送茶葉和貢茶的過關(guān)銅制令牌。偶然得之激動不已。這個虎頭龍身的銅制令牌，它給人的印象那么強烈。“龍”和“虎”是古代社會歷代封建王朝最高權(quán)力的象征，也是歷代王朝崇拜之物。這枚銅制令牌，全長20cm，令牌柄首是瞪著一雙大眼的虎頭，令牌中部一條蛟龍游弋在波濤洶涌的東海之中，中上部是春秋戰(zhàn)國時代的回旋彩云圖案，令牌頂部是鋒利的箭簇式造型。圖案簡潔、明快深沉，構(gòu)思嚴(yán)謹(jǐn)，集藝術(shù)和權(quán)力于一身，這銅制令牌的年代據(jù)推測是清雍政年代的實物，雖然年代久遠(yuǎn)，當(dāng)你手持這一令牌深感權(quán)力的份量，一瞬間有如身臨其境，耳聞目睹之感。倍感震撼，進發(fā)激情，引發(fā)聯(lián)想，仿佛置身于那铓鑼聲聲，馬鈴叮鐺，官旗獵獵的運送貢茶的壯觀隆重場景……
如今，古六大茶山的繁華和官府運送貢茶的威風(fēng)早已煙消云散，在人們的心目中留下的只是夢幻般的回憶。千百年來，長盛不衰的“普洱 茶”，在新的世紀(jì)，在科學(xué)與技術(shù)結(jié)合發(fā)展的今天，那褐紅黑亮、清香如荷的普洱 茶愈發(fā)展示出她燦爛的光輝。
