有機(jī)茶簡介——第四章 有機(jī)茶園病蟲害的控制
有機(jī)茶園禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥，而農(nóng)藥的使用源于茶園病蟲害的防治。茶園病蟲的發(fā)生和為害又是影響茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。如何利用茶樹自身的生長環(huán)境條件，通過采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物防治等方法，建立合理的茶樹生長體系和健康的生態(tài)環(huán)境，提高茶園系統(tǒng)內(nèi)的自然生態(tài)調(diào)控能力，從而抑制茶園病蟲害的爆發(fā)，不僅是有機(jī)茶生產(chǎn)過程中的一個重要技術(shù)環(huán)節(jié)，也是有機(jī)農(nóng)業(yè)的一個重要原則。
1．有機(jī)茶園病蟲害控制的原理
茶樹是一種多年生常綠灌木型作物，一經(jīng)種植可連續(xù)生產(chǎn)幾十年甚至上百年。在現(xiàn)有的栽培管理?xiàng)l件下，一般茶園均能形成樹冠茂密郁閉、小氣候比較穩(wěn)定的特殊生態(tài)環(huán)境，使得茶園中的生物群落結(jié)構(gòu)較其他生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜，生物種類和數(shù)量要豐富得多。這些條件有利于保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物種群的多樣性。
農(nóng)藥是茶園生態(tài)系統(tǒng)的外來物質(zhì)，有潛在的干擾生態(tài)系統(tǒng)的危險(xiǎn)。長期以來在農(nóng)藥使用過程中，只注重在病蟲防治的本身，而忽視對茶園環(huán)境的作用。從六十年代有機(jī)氯農(nóng)藥
在茶園中的大量使用到九十年代擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的普遍推廣，不僅未能有效控制茶園病蟲的為害，反而引起茶園病蟲區(qū)系發(fā)生急劇變化，危險(xiǎn)性病蟲不斷發(fā)生，茶葉中農(nóng)藥殘留、害蟲抗藥性和再猖獗問題越來越突出；同時，對茶園土壤、微生物、有益昆蟲直至高等動物等產(chǎn)生了不良的影響，干擾了茶園的次生態(tài)系統(tǒng)，致使茶園生態(tài)平衡遭到破壞。因此，要保持茶園良好的生態(tài)環(huán)境，防治茶園病蟲中應(yīng)減少農(nóng)藥的使用量乃至不使用化學(xué)農(nóng)藥是關(guān)鍵。
此外，盡管茶園中有多種病蟲害存在，但通常只有l(wèi)、2種或2、3種是關(guān)鍵性病蟲，它們主要具有以下特點(diǎn)：①病蟲的為害期與茶樹芽葉生長期同步，②病蟲對茶樹的為害超過了茶樹的補(bǔ)償能力和忍受限度；③種群數(shù)量經(jīng)�；顒釉诮�(jīng)濟(jì)悶值范圍上下或完全超過。在整個茶園病蟲防治中，只要把握關(guān)鍵性病蟲的防治，就可以有效地降低由于病蟲為害造成的損失。
因此，有機(jī)茶園的病蟲害控制原理就是在了解茶園這種特殊生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，基于常規(guī)農(nóng)業(yè)存在的弊端，尤其是使用農(nóng)藥的種種害處，本著尊重自然的原則，應(yīng)用生態(tài)學(xué)的基本方法，充分發(fā)揮以茶樹為主體的，以茶園環(huán)境為基礎(chǔ)的自然生態(tài)調(diào)控作用，以農(nóng)業(yè)措施為主，輔之適當(dāng)?shù)纳�、物理防治技術(shù)，并利用有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥控制茶園病蟲害。從而保證茶樹的健康生長。
2．有機(jī)茶園病蟲害控制的主要技術(shù)措施
(1)保護(hù)茶園生物群落結(jié)構(gòu)，維持茶園生態(tài)平衡
有機(jī)茶園一般應(yīng)建立在自然條件較好、植被豐富、氣候適宜的山區(qū)和半山區(qū)茶園，在這基礎(chǔ)上要注意維持和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。要采取植樹造林、種植防風(fēng)林、行道樹、遮蔭樹，增加茶園周圍的植被。部分茶園還應(yīng)該退茶還林、調(diào)整茶園布局，使之成為較復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。從而改善茶園的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造不利于病蟲草孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物群落多
