馬頭巖肉桂——茶江湖人稱“馬肉”|巖茶種類
...會影響茶葉的芳香物質(zhì),茶青燉火不能太重,否則會失去茶湯清晰平和的品質(zhì);闊葉林會在茶樹根部影響茶葉內(nèi)質(zhì),茶青則可以文火慢燉,茶湯內(nèi)質(zhì)豐富,口感芳香釅郁。 “馬肉”薈萃 肉桂,作為香氣濃銳、滋味醇厚且具有明顯品種特征的
武夷巖茶,一直受到廣大茶友的追捧,而素有“香氣易成,滋味難求”之說的馬頭巖肉桂則因其細微而獨到的地域風味,在巖茶愛好者中享有很高的評價。為保有馬頭巖肉桂的滋味特質(zhì),制茶者可謂煞費苦心,既要完好地保留它最具代表的桂皮香,又要...