閑話武夷巖茶品啜藝術(shù)|巖茶文化

  ...品茶之分。喝茶是一種滿(mǎn)足生理需求的活動(dòng)，它可以在任何環(huán)境下飲用，而品茶則注重韻味，把品飲活動(dòng)脫離了解渴的實(shí)用意義而上升為精神活動(dòng)，把品茗審美化、精神化、藝術(shù)化，追求一種高雅脫俗，悠然自得的境界，從而獲得精神享受。縱觀古今，武夷巖茶的品啜藝術(shù)，具有“五美”。　　　　 ⑴自然清靜的環(huán)境美：　　　　　　自古以來(lái)品茗講究外在環(huán)境和內(nèi)在精神和諧統(tǒng)一。自然清靜的環(huán)境是品茶者修身養(yǎng)性，陶冶情趣的一種精神享受。 徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云

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武夷巖茶與佛教不解之緣|巖茶文化

   武夷山市茶藝團(tuán)每場(chǎng)茶藝表演，都少不了展示武夷茶文化的代表作——武夷禪茶,深受來(lái)武夷山旅游的中外賓客贊譽(yù)。這一讓人回味無(wú)窮的禪茶表演，深刻揭示了武夷巖茶與佛教的淵源關(guān)系和博大精深武夷茶文化內(nèi)涵。　　以“佛家道源”著稱(chēng)的武夷山，歷史悠久、儒釋道三教鼎盛，歷史文化積淀深厚。早在唐代武德六年（618年）就有僧人在武夷山云窩創(chuàng)建石堂寺，寺后茶洞是最早的茶圃，從伏虎巖入司馬泉，四周石壁凌霄、中夷廣地10畝，產(chǎn)茶精良，得名茶洞，至今茶樹(shù)仍生長(zhǎng)茂盛。武夷山三十...

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武夷摩崖石刻中的巖茶佳話|巖茶文化

  黃賢庚 　　深受世人贊譽(yù)的武夷巖茶，不但見(jiàn)載于史志之中，而且還被鐫刻在武夷丹崖之上。這些摩崖石刻內(nèi)涵豐富，寓意深邃，不虛為武夷旅游可視文化瑰寶。就此略舉幾方，以探其趣�！　　安瓒础薄�—武夷巖茶的發(fā)源地。傳說(shuō)古時(shí)山中有一樂(lè)善好施、助人為樂(lè)的老人，名“半仙”，一日上崖采藥不幸跌下山腳�；杳灾杏邢扇艘圆枞~喂之，并贈(zèng)茶樹(shù)幾株。半仙醒后，傷勢(shì)即消，精神清爽�！鞍胂伞币�(jiàn)此處有天游、仙游、隱屏、接筍諸座高峰回繞，自成一方天地，山泉汨汨潤(rùn)土，少陽(yáng)多陰，便把...

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武夷問(wèn)茶|《走遍中國(guó)—武夷山茶文化》解說(shuō)詞

  ...”　　武夷山，由三十六峰、九十九巖，以及九曲溪所組成，以石為神髓，以水為靈韻。群峰連綿、秀拔奇?zhèn)�，處處印證著大自然鬼斧神工的獨(dú)具匠心�；蛟S是因?yàn)樯�活在靈山秀石之間的武夷山人，對(duì)巖與石的感情格外深厚，于是，他們把這種茶稱(chēng)為“武夷巖茶”�！　�劉國(guó)英（茶葉專(zhuān)家）“(武夷巖茶)四大名叢，有大紅袍，有鐵羅漢、白雞冠、水金龜，四大名叢是最出名的，除了這些名叢之外，我們還有幾個(gè)當(dāng)家的品種，比如水仙、肉桂，這都是武夷山的當(dāng)家品種。”　　第一次接觸武夷巖茶的人...

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余香繞舌的福建武夷巖茶|巖茶文化

   武夷山素有"奇秀甲于東南"之譽(yù)。自古以來(lái)，就是游覽勝地。武夷山所以蜚聲中外，不僅僅由于它的風(fēng)景秀麗，還在于它盛產(chǎn)武夷巖茶。"武夷不獨(dú)以水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇"�！　∥湟膹奶瞥�生產(chǎn)蒸青團(tuán)茶起，至明末罷貢茶之后，武夷茶葉生產(chǎn)有了更大的發(fā)展，積歷代制茶經(jīng)驗(yàn)的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶�！　‘a(chǎn)茶地點(diǎn)不同分別：正巖茶,半巖茶，洲茶。正巖茶指武夷中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)香高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷巖邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指...

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