茶飲料不等于茶 飲用禁忌相同

  ...這些功效嗎，飲用有何注意事項(xiàng)呢？ 市面上花樣繁多的茶飲料，多是以茶為載體，添加了其他成分。 比如，果汁茶飲料是指在茶水水中加入原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品；奶味茶飲料是指在茶水中添加鮮乳或乳制品等物質(zhì)。 福建茶葉門(mén)戶王提醒廣大消費(fèi)者：在茶里添加了其他物質(zhì)，則需要往飲料中添加防腐劑、食品添加劑。目前防腐劑的主要成分是山梨酸，是迄今為止常用防腐劑中毒性最低的，但也應(yīng)該理性對(duì)待，畢竟這也是一種化學(xué)制劑。 另外，對(duì)于添加鮮果汁的茶

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歐盟新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施在即 福建茶葉出口再遇障礙

  近日從福建檢驗(yàn)檢疫局獲悉，歐盟新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)（EC149／2008）于7月29日起正式執(zhí)行。由于歐盟是福建茶葉重要的出口市場(chǎng)，這意味著福建茶葉出口又面臨新的綠色壁壘。...

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豐富多彩的福建烏龍茶品種資源

  ...永安、沙縣等）、閩西（龍巖等），閩東（福安、周寧、柘榮等）茶區(qū)也開(kāi)始種植烏龍茶品種發(fā)展烏龍茶生產(chǎn)。這些新茶區(qū)多栽植鐵觀音與近幾年省茶科所選育的丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號(hào)等優(yōu)質(zhì)烏龍茶新品種。二、福建烏龍茶優(yōu)良品種的選育研究福建茶葉科技人員和茶農(nóng)通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力選育出一批優(yōu)質(zhì)的烏龍茶新品種。目前，福建省已通過(guò)審（認(rèn)）定的國(guó)家級(jí)烏龍茶品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅占、八仙茶等8個(gè)；已通過(guò)審定的省級(jí)烏龍茶良種有佛手、肉桂、白

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濃縮茶，改變習(xí)慣顛覆傳統(tǒng)

  ...，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，使用方便，易于控制。 為了能夠最大地保存茶葉中的芳香物質(zhì)，仙洋洋科技新研制了 “茶葉芳香自然成分”回收裝置，在工藝上結(jié)合日本“冷沉”技術(shù)與酶處理技術(shù)。 福建省的茶葉產(chǎn)量占全國(guó)的三分之二，而閩東地區(qū)的產(chǎn)葉產(chǎn)量又占福建茶葉總產(chǎn)量的三分之二，周寧地處福建省閩東茶葉主產(chǎn)區(qū)，周邊有72萬(wàn)畝茶園。閩東地區(qū)山多海拔高，植被茂盛，雨量充沛，終年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，茶園很少受到污染，山高云霧出好茶。 豐富的茶葉資源和濃郁的茶文化氣息為茶葉的

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茶葉深加工技術(shù)有新突破 茶樹(shù)花也能釀好酒

  ...養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的茶樹(shù)花卻一直“養(yǎng)在深閨”，更沒(méi)有對(duì)它進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。楊江帆等率先開(kāi)展“茶樹(shù)花的特性與茶樹(shù)花酒的研制”的試驗(yàn)研究，對(duì)茶樹(shù)花的形態(tài)性狀、營(yíng)養(yǎng)特性、遺傳特性、酯酶同工酶進(jìn)行系統(tǒng)研究。 科技人員還采用先進(jìn)技術(shù)研究成功營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味優(yōu)良的茶樹(shù)花酒，鑒定專家認(rèn)為，對(duì)茶樹(shù)花酯酶同工酶的研究填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，茶樹(shù)花酒的開(kāi)發(fā)為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，該成果的產(chǎn)業(yè)化，有助于促進(jìn)福建茶葉深加工和茶樹(shù)花資源的綜合利用，并將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 （朱毓松陳棟賢）

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