立頓紅茶包裝欣賞

   紅茶是全發(fā)酵茶，特點是經沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。冬季，北風凜冽，寒氣襲人，人體陽氣易損。此時，以選用味甘性溫的紅茶為好，以溫育人體的陽氣，尤其適用于婦女。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺；紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，于冬季進補肥膩時有利。 立頓紅茶，“立頓”是英國人湯姆斯立頓創(chuàng)立的著名茶飲料品牌。如今，立頓茶葉類產品行銷于全球110個國家和地區(qū)，無論是知名度還是銷...

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茶飲料茶食品

  ...茶講究四季有別，有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。 夏季推薦飲用綠茶，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。但對于喜愛選購冰鎮(zhèn)茶飲料的消費者，以及女性與胃寒的消費者，建議以烏龍茶為佳。 專家解釋，綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的消費者飲用；紅茶為全發(fā)酵茶，味甘性溫夏天飲用容易上火，而烏龍茶介于兩者之間為半發(fā)酵茶，不寒不熱同時起到去火解熱，恢復津液的作用。 秋天天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝

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綠茶的腫瘤防治作用研究進展

  ...治作用陸續(xù)發(fā)現(xiàn)。流行病學調查表明,產茶區(qū)居民的癌死亡率低于非產茶區(qū),有飲茶習慣的人群癌發(fā)生率低于非飲茶人群,提示茶對人類特定腫瘤的發(fā)生有保護作用。綠茶為我國產量最大的茶類,在國際市場上,我國綠茶占國際貿易量的70%以上。綠茶,又稱不發(fā)酵茶,以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚(tea polyphenols)、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,也因此在防治腫瘤中格外受人矚

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云南普洱茶研究取得創(chuàng)新進展

  ...培大葉茶野生基源植物的科學論斷，為云南是茶的故鄉(xiāng)提供又一科學依據(jù)。同時，該項研究在應用現(xiàn)代分析技術的基礎上，首次建立了沒食子酸和茶氨酸同時定量的分析技術，為普洱茶的品質評價綜合技術體系的構建提供了新的技術基礎。還從普洱茶后發(fā)酵茶堆中分離鑒定了7個優(yōu)勢菌物，并通過生物學特性研究，優(yōu)化培養(yǎng)條件，研制成功“普洱茶麴”，在普洱熟茶后發(fā)酵建立規(guī)范的生產工藝的推廣應用中取得顯著效益。經專家委員會評鑒，該項普洱茶綜合研究所具有的理論和應用價值在有效發(fā)掘云

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茶葉最忌諱的十大味道

  ...關鍵在于日光萎凋及靜置攪拌。因此，不論是在日光萎凋或室內靜置階段，攪拌動作需要特別注意，，要根據(jù)茶青的老嫩、日光的強弱、溫度的高低以及風速的大小來做適當?shù)臄嚢鑴幼�，所謂“看青做茶”的道理就在這里。因時因地而制宜，是制造部分發(fā)酵茶的重要原則。 （三）悶味 部分發(fā)酵茶的制作過程中，有一個以布巾包裹加以揉捻的動作，因為在揉捻過程中，葉片互相 摩擦產生熱量，積高溫必須適時解塊散熱，才能香郁幽暢。否則，茶葉滋味將缺乏新鮮感，混 濁不清而有悶味且色澤灰黃不...

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