歷史：金三角尋茶記（七）

  ...譯說(shuō)，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族平時(shí)就這么摳著吃，不加佐料，這似乎是當(dāng)?shù)貗D女一種提神醒腦的有水果功能和交際功用的零食。這與緬北腌茶的食用方法似乎稍有區(qū)別，也是泰北大樹茶粗老葉最好的利用。 　　幾天的泰北尋茶之旅，盡管沒(méi)有見到云南老茶莊直接的后人，但間接聽到的故事和泰北華人的奮斗精神給我留下深刻的印象。普洱茶文化和普洱茶老茶人不但在云南生聚、發(fā)展，他們也在金三角地區(qū)，踐行著最古老的工藝，笨拙地保守著那些或?qū)�或錯(cuò)的傳統(tǒng)。 　　我們是不是可以給他們更多的包容呢？

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歷史：金三角尋茶記（六）

  ...樹采茶。離開客棧幾百米，則是他的明利茶廠。茶廠正在擴(kuò)修，廠房里還堆著一些用野茶加工的青茶。 　　茶廠門前的路邊上，有一棵長(zhǎng)滿寄生植物的野放大樹茶，我們測(cè)量了一下，胸徑有100cm。 　　看著滿山散布的野放大茶樹，我突然理解了清代茶人所說(shuō)：“查茶山自庚子辛丑中外交涉劃界，割去數(shù)山，生理只有一半”意思。也就是說(shuō)，在法國(guó)人占領(lǐng)越南、老撾之前，邊境一帶所產(chǎn)之茶仍是被云南人當(dāng)做普洱茶經(jīng)營(yíng)的，猛烏、烏德被割讓給法屬老撾后，英國(guó)人、法國(guó)人在邊境一帶加...

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易武普洱茶歷史

  ...古樸的易武小鎮(zhèn)，去探訪和了解普洱茶悠長(zhǎng)而深厚的歷史。 　　易武種茶的歷史始于唐代，明朝末期，江西人和云南石屏人開始進(jìn)入易武種茶，到清雍正年間，清政府實(shí)行“茶引”制，放寬茶葉專賣并把易武定為貢茶采辦地，易武因此成了茶人眼里的“朝圣地”，大批茶人涌入易武墾地種茶。而易武大廟正是見證普洱茶繁榮與興旺之所在。據(jù)說(shuō)清朝年間，易武大廟的大殿里供奉著關(guān)羽的泥塑，來(lái)往茶商在這里完成交易后都要在易武大廟里進(jìn)行祭拜、舉行啟程儀式，之后就統(tǒng)一...

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一個(gè)老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...與洋靛等生意發(fā)家，經(jīng)營(yíng)遍及墨江、昆明、建水、石屏、玉溪、泰國(guó)、緬甸等地，成為云南的巨富。茶葉也是馬同恭的一大經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，其在江城開設(shè)“敬昌號(hào)”茶莊，用上等茶葉加工而成的茶餅，銷往香港、河內(nèi)。這時(shí)墨江民國(guó)時(shí)期最著名的茶人李子忠也開始了屬于他的傳奇，創(chuàng)辦了民國(guó)年間的云南模范茶廠——新華茶廠。此廠有基地、廠房、辦公室、審檢室、倉(cāng)庫(kù)、自制木制機(jī)械，制茶工藝流程合理，是新中國(guó)成立前建在思普地區(qū)的首家規(guī)范茶廠。 　　李子忠（1904-1951）...

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楊世華解讀勐海茶的轉(zhuǎn)化

   　　勐海茶尤其以布朗山（班章）為代表的茶，是普洱茶主流產(chǎn)品之一，從早期喬木系列到后期的大白菜、再到各大品牌的“珍藏”系列，大多以勐海布朗、勐宋料為主，屬于剛烈茶的典型代表。深山茶人楊世華，今天為我們解讀其陳化奧秘? 　　楊世華此前接受央視“影響力對(duì)話”專訪 　　勐海·核心之原產(chǎn)地 　　記者：請(qǐng)楊總簡(jiǎn)介一下勐海茶的歷史 　　楊世華：史料的東西就簡(jiǎn)單說(shuō)一下，勐海的種茶歷史已有1700多年。明清有明確的記載。民國(guó)年間，勐海境內(nèi)以...

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