推薦普洱茶書《走進茶樹王國》

  　　由普洱市政府主編的《走進茶樹王國》一書在"茶博會"首發(fā)。該書主編、普洱市市長沈培平在接受記者采訪時說：打造"普洱茶都"是普洱市的發(fā)展戰(zhàn)略目標，要實現(xiàn)這個目標，普洱市古茶樹資源保護刻不容緩。 　　《走進茶樹王國》融學術性、實用性和史料性于一體。該書著重介紹了各種類型的茶樹種質資源。其中，野生型茶樹55份，栽培型茶樹82份，野生茶樹居群和古茶山45處，以及一批主要栽培品種，并配有342幅圖片，讓讀者不到茶山就能詳細了解到茶山、特別是古茶樹情況。 　　據(jù)了...

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車順號普洱十八怪

  　　第一怪：空著肚子可以喝； 　　第二怪：睡覺之前可以喝； 　　第三怪：新茶可以煮著喝； 　　第四怪：喝到肚里小便少； 　　第五怪：好看可存可喝掉； 　　第六怪：回甘長綿味厚釅； 　　第七怪：歷史傳承太陽曬； 　　第八怪：新茶發(fā)酵陳化快； 　　第九怪：餅磚沱茶形狀怪； 　　第九怪：常年陳放質不壞； 　　第十怪：歷久彌香人人愛； 　　第十一怪：三至百歲皆適宜； 　　第十二怪：舌底厚韻回甘快； 　　第十四怪：五十泡后韻尤在； 　　第十三怪：減肥降脂保健康； ...

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普洱茶氣息自然

  　　茶學專家對茶葉的分類，一般以茶葉色澤的綠、黃、黑、白、青、紅分為六大類。普洱茶曾一度被歸類到黑茶類，理由是普洱茶屬于后發(fā)酵茶。然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有質的區(qū)別。黑茶加工的初級原料是中小葉種，且從鮮葉加工至成品是連續(xù)完成的。普洱茶則不同，其原料是大葉種加工的曬青綠茶，適度潮水渥堆及微生物自然接種是品質形成的關鍵環(huán)節(jié)。普洱茶品質的形成除茶樹品種外，光化學和有益微生物的作用也會產生較大的影響。因此，普洱茶被獨立歸為一類，與綠茶、烏龍茶...

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云南味的普洱茶

  　　學習普洱茶過程，有如人生成長。我們一出世，什么都不懂，那有人一開始就懂世事呢？正如那有茶人一開始就懂普洱茶呢？ 　　起初喝的普洱茶是「普洱散茶」，人家教這叫作「云南味」（現(xiàn)在知道了，是熟茶味）。很好喝耶，黑黑的、甜甜的、滑滑的，不錯呢！ 　　一直喝，總覺得有點兒不滿足，過于平順，于是升級喝同一店家的「家藏普洱」。咦！又再好喝些，有「云南味」之余，還帶點厚潤的感覺，有點喉底（應該是生熟并配散茶）。以為這一生人，都以這茶為終極之普洱茶，不作他...

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普洱茶:茶中古董

  　　辨別新老普洱茶新的普洱茶是指剛制成的普洱茶,外觀顏色較綠,有白毫,味道濃烈;老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶,經過長時間的后發(fā)酵作用,茶葉外觀... 　　隨著收藏的興起，在拍賣市場中，高價普洱茶的消息也越來越多。專家指出，收藏普洱茶不但可以讓自己以后有好茶喝、有老茶喝，還可以讓自己的投資增值，讓自己的普洱茶儲存變成一種長線投資行為。 　　在云南尤其是普洱茶產區(qū)，人們在提及諸葛亮時，總會在前面加上“茶祖”的稱謂。傳說，三國時代，諸葛亮帶兵南...

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