超微保健綠茶粉

  超微保健綠茶粉是研制開發(fā)的新產(chǎn)品。它是采用幼嫩鮮葉經(jīng)脫水干燥后，在低溫狀態(tài)下將茶葉瞬間粉碎成200目以上的純天然茶葉超微細(xì)粉，最大限度地保持了茶葉原有 的營養(yǎng)成份、藥效成份和原料的天然本色。不含任何化學(xué)添加劑，除可直接飲用外，廣泛應(yīng)用于加工各種茶葉食品和添加于各類食品中以強(qiáng)化其營養(yǎng)保健功效，并賦予各類食品天然的綠色素和特有的茶葉風(fēng)味。同時，該產(chǎn)品還具有抗氧化作用，可有效防止食品的氧化劣變，延長食品的保存期。主要技術(shù)指標(biāo)：感官指標(biāo)：呈粉末狀，達(dá)20...

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高檔名茶成套加工機(jī)械

  ...絕大部分使用機(jī)械制茶與整形加工，雖然中國部分茶場也使用機(jī)械制茶，但名、優(yōu)茶葉仍然以手工作業(yè)為主，它不但成本高，產(chǎn)量低，勞動強(qiáng)度大，而且質(zhì)量不能保證。高檔名茶成套加工機(jī)械包括無壓蒸汽殺青機(jī)械，揉制機(jī)械，烘干機(jī)械，數(shù)形機(jī)械以及干燥機(jī)械等作業(yè)機(jī)組成。日產(chǎn)干茶100公斤，特別該生產(chǎn)線首次采用無壓蒸汽殺青機(jī)，開創(chuàng)夏、秋茶加工成名茶的先例。當(dāng)該生產(chǎn)使用線上采用不同加工工藝，即能生產(chǎn)扁形茶(如龍井茶)，松針茶(如雨花茶)、卷曲形茶(如碧螺春茶)等，并具有質(zhì)量上乘

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奶茶粉固體飲料

  奶茶粉是以新鮮牛奶、磚茶、食鹽為主要原料，經(jīng)提取、高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥而成的，是具有鮮明蒙古族特色的高營養(yǎng)新型固體飲料。飲用時，具有特有的奶香味和茶香味，口感好。奶茶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)（含量為１８．３％），適中的脂肪（含量為５．６％）、維生素、無機(jī)鹽、微量元素及茶多酚、咖啡堿、脂多糖等成分，具有提神醒腦，消除疲勞，助消化等功能。長期飲用可起防癌、減肥、固齒，防止貧血，抗衰老等作用。該成果達(dá)到國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平，為民族食品的工業(yè)...

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閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)

  ...5min、動力2.2kw。 6．包揉 除了較粗老的鮮葉還采用揉捻程序外，現(xiàn)在一般不進(jìn)行揉捻，直接進(jìn)行包揉。先用速包機(jī)束包，接著用平板包揉機(jī)包揉，松包機(jī)松包，反復(fù)進(jìn)行3次，然后放在烘干機(jī)初烘1次，如此重復(fù)3次，至葉色暗綠、外形基本形成。 7．干燥 包揉葉進(jìn)行最后烘干，至毛茶外形緊結(jié)重實(shí)，手揉茶條易碎，手折茶梗易斷。有的茶葉也采用傳統(tǒng)的烘籠炭焙的技術(shù)，采用分次及高低火的炭焙。 8．揀剔 干燥后的茶葉進(jìn)行去梗，包裝即可。 由于以鐵觀音為代表的閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)出現(xiàn)，

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綠茶加工技術(shù)

  介紹了綠茶鮮葉采收，并闡述了名優(yōu)綠茶加工工藝，包括鮮葉攤放、殺青、揉捻、做形、干燥、毛茶整理等方面內(nèi)容，以期為綠茶加工提供參考。完成機(jī)構(gòu)：安徽省金寨縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,安徽金寨237300...

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