品鑒鐵觀音的術語解釋|鐵觀音特點
像是
鐵觀音的種類,不要把清香型叫成淡香型;言語間不失時機地提上幾句“蘭花香”、“觀音韻”;說到干茶外形的時候,不妨用上“青蛙腿”和“蜻蜓頭”來形容……那么這樣一來,大部分場合你也都能吃得開了。 關鍵詞:清香型 按GB19598--2004
鐵觀音國家標準,
鐵觀音分成兩大類,一類是清香型,一類是濃香型。清香型是用輕火烘焙干燥的
鐵觀音,屬于輕發(fā)酵
鐵觀音茶,保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感,“綠水清湯”是其典型特征之一。 關鍵詞:濃香型 濃香型屬傳統(tǒng)半發(fā)酵...