鐵觀音茶安溪式沖泡方法|鐵觀音茶泡法
...五秒中即倒茶。(利用這時間將溫杯水倒回池中). 倒茶:不用公道杯,直接倒入聞香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒?jié)M. 聞香:將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右,聞香杯在右) 抖壺:每泡之間,以布包壺,用力搖三次.(抖壺是使內外溫度,開水沖入后不搖是為使其浸出物增多.這與潮州式在搖壺意義恰恰相反,因為所用的茶品質不同. 注:安溪在福建省南安縣西,產茶自古聞名.安溪式的泡法是用鐵觀音,武夷茶之類的輕火茶.鐵觀音茶
安溪式沖泡方法鐵觀音茶泡法