綠白紅黃“溧陽茶”之白
溧陽有三白：白茶、白芹、魚頭湯。溧陽人喜歡白，他們—清二白，白手起家，用勤勞和智慧換來了五彩的生活，因而白也代表了一種尊貴、一種正氣。
1999年，溧陽引種了白茶，多年的種植經(jīng)驗(yàn)表明：溧陽是最適宜白茶生長和出產(chǎn)高品質(zhì)白茶的地區(qū)之一，生長的白茶品質(zhì)特優(yōu)且經(jīng)得起泡。溧陽白茶雖說是后起之秀，但已是遠(yuǎn)近聞名，香飄萬里，顯露出獨(dú)特的口味和功效，并創(chuàng)立了自己的品牌一一天目湖白茶。近年來，天目湖白茶在全國“中茶杯’’和全省“陸羽杯”名茶評(píng)比中屢屢奪金，還獲得了有機(jī)茶葉、中國世博十大名茶、人民大會(huì)堂宴會(huì)用茶等證書。溧陽天目湖白茶異軍突起，成為溧陽物產(chǎn)的驕傲，也成為省城京都國飲的上品。
春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀。每當(dāng)春天溧陽，無邊美景入畫來。但見藍(lán)天、青山、碧水、小橋、流水、人家、粉墻、青磚、黛瓦，恬靜悠然，天人合一，相映成趣，宛若一幅清新明凈的鄉(xiāng)村山水畫。在天目湖畔的茶山上，更是熱鬧非凡，滿山遍布著勤勞的采茶人，開始了一年一度的白茶“搶摘”工作。普通的綠茶每年可根據(jù)季節(jié)采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)一般只在20斤左右，十分珍稀。
天目湖畔的玉枝茶場(chǎng)主人濮愛玉是溧陽最早引種推廣白茶的人，玉枝白茶也在他的茶山上承清風(fēng)，沭雨露，采日月之光，星辰之輝，霞露之氣，長成了溫潤厚實(shí)的白葉芽。入到荼園，采摘數(shù)枚細(xì)葉，清得撲鼻。 山水間沏上一壺白茶，但見茶葉上下翻飛，像片片翡翠起舞，似顆顆白玉臥底，色澤翠綠間黃，香溢滿室，芽尖圓挺，湯色鵝黃明亮，吮之如吸甘露虹霓，滋味鮮醇可口，回味無窮。與其他茶葉相比，溧陽白茶的顯著特點(diǎn)就是氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富。因此，溧陽白茶不僅喝起來口感好，而且還有利于身體健康。在愛美女士中，白茶還贏得了“美容茶”的雅號(hào)。
一片片玉白色的葉子，承載了茶鄉(xiāng)溧陽獨(dú)特之風(fēng)韻，演繹著一個(gè)個(gè)茶人創(chuàng)業(yè)的故事。有人贊美白茶“茶心潔白、如花似玉”，溧陽白茶作為后起之秀，還貴在清淡。清淡中悄然滲出含蓄的魅力，從不張揚(yáng)的自信，如溧陽人的勤勉與聰慧。
綠白紅黃“溧陽茶”之白
