金瓜貢茶品質特征|金瓜貢茶品鑒
質
質即原料好,這是任何優(yōu)質茶的第一基本要素!敖鸸县茶”的產地,云南思茅,由于氣候、土壤、植被等原因,其茶餅也獨具特色,是普洱茶中之極品。
產區(qū):“金瓜貢茶”產自云南最大、最主要的傳統(tǒng)普洱茶產區(qū)——思茅市瀾滄的景邁山茶區(qū)。
時序:“金瓜貢茶”采用老樹茶。而老樹茶春茶、秋茶各有千秋春茶韻勝,秋茶以氣足。
工藝:“金瓜貢茶”對制作工藝的要求做到了精益求精,原料純正沒有任何的拼配。使用的全部都是同一產地、同一品質茶菁進行加工。
形
金瓜貢茶茶的外形具有色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩、緊結(因采用大葉種為原料)的特點。
金瓜貢茶散茶的外形細質感
1、芽頭多,毫顯,嫩度高。
2、條索(葉片卷緊的程度)緊結、重實、嫩度高。
3、色澤光潤、色澤光滑、潤澤的嫩度好。
金瓜貢茶散茶的外形直觀感
1、形狀勻整端正。
2、棱角整齊,不缺變少角。 金瓜貢茶
3、厚薄一致,松緊適度。
4、模紋清晰,條索整齊緊結。
5、色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。
色
“金瓜貢茶”的生普,是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發(fā)酵處理的生茶。金瓜貢茶生茶,湯色較淺或黃綠,適合熱愛普洱的人士長久儲藏,可以陳放在家中,年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深,香味越來越醇,就像人生履歷的累計,有著說不盡的樂趣和興奮。當然尚品生普的價值也將隨之年年上升。
“金瓜貢茶”的熟普,在制作過程中經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,所以稱謂熟茶。其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,備受普洱茶人推崇。金瓜貢茶熟茶具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。當然,尚品熟普也是值得珍藏的,它的香味同樣也會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。
香
“金瓜貢茶”的香十分顯露。熱嗅,香氣顯著濃郁,且純正;冷嗅,香氣悠長,有一種很甜爽的味道。“金瓜貢茶”的香氣變化復雜,很不容易用語言準確表達。當然,不同的聞香方法,具