如何識別烏龍茶的優(yōu)劣|烏龍茶品鑒

　　優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特征：
　　(1)外形：鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí)，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形；烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。
　　(2)色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。
　　(3)香氣：烏龍茶有花香。
　　(4)湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
　　(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。
　　(6)葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
　　劣質(zhì)烏龍茶的特征：
　　(1)外形：條索粗松、輕飄。
　　(2)色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
　　(3)香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
　　(4)湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
　　(5)滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。
　　(6)葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。 

如何識別烏龍茶的優(yōu)劣
烏龍茶品鑒