白茶是什么茶|白茶介紹

    白茶是中國六大茶類之一，是我國茶類中的特殊珍品。白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用白茶可促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡，有效地預(yù)防糖尿病。
    值得注意的是：白茶屬微發(fā)酵茶，存放時(shí)間越長，其營養(yǎng)價(jià)值越高。所以在干燥、避光、無異味的條件下，適宜長期保存。
　　白茶不同于普通茶，是一種獨(dú)特的茶種。它的枝條比較分散，葉子薄而透明。茶樹在懸崖樹林間偶爾生長，不是僅憑人力可以種植的。
    生長有這種茶樹的只有四五家，每家也只有一二棵，而制成的茶餅也只有兩三塊而已。這種茶樹，茶芽不多，并且很難蒸焙，用火和火候一旦出現(xiàn)失誤，泡出的茶就和普通茶沒有區(qū)別了。
    所以焙制時(shí)必須極其仔細(xì)、操作得當(dāng)，這樣制茶的茶才能從里到外都瑩潤發(fā)亮，如同璞玉。當(dāng)然，也可以采用淺焙的方法來焙制白茶，但品質(zhì)不如正焙的好。

白茶是什么茶