歷史·永昌祥其事(中)
就在彭永昌退出的這一年,永昌祥改革工藝,生產(chǎn)了十擔(dān)窩頭型的沱茶,銷往四川。試制階段的沱茶可能仍是用思茅和勐庫原料,因?yàn)槟菚r(shí)鳳慶種茶時(shí)間不長,名氣也較小。從他們1923年注冊的商標(biāo)上我們可以看到,“本記向在云南迤西下關(guān) ,不惜工本由普洱 各茶山自行提辦春尖普茶,發(fā)各埠銷售。貴商光顧,請認(rèn)招牌為記。”可見,到1923年的時(shí)候,他們還沒有主打鳳慶、勐庫牌,而是說自己賣的是“上品普茶”。早期的沱茶由于較多地采用普洱 茶,湯色介于紅綠茶之間。
隨后幾年,沱茶在四川大賣。永昌祥開始用各種原料嘗試生產(chǎn)。由于鳳慶的茶種植未久,條索漂亮,白毫凸顯,滋味卻有些過分尖利,因此,他們用比較厚重的勐庫茶作為主要的基茶,鳳慶茶作撒面,定型成永昌祥沱茶的標(biāo)準(zhǔn)。此時(shí)的沱茶有兩種湯色,上等貨呈綠湯,很明顯,原料考究,加工及時(shí),芽葉細(xì)嫩。中等和下等沱茶,湯色則偏紅,按嚴(yán)子珍二子楊克成的記述,美國人認(rèn)為他是介于紅茶和綠茶之間的產(chǎn)品。
1930年,永昌祥在下關(guān) 成立了自己的茶廠,生產(chǎn)關(guān)莊沱茶,分為本牌沱茶和副牌利記沱茶兩種,用料均為鳳慶料和勐庫料。隨后,他們又在昆明成立茶廠,用景谷料、勐庫料、鳳山料生產(chǎn)景關(guān)沱茶。
最初,嚴(yán)子珍派他的侄子嚴(yán)欽(嚴(yán)志成)在昆明負(fù)責(zé)分號事務(wù),后來,永昌祥業(yè)務(wù)擴(kuò)大,他們把總號遷到昆明,總號業(yè)務(wù)逐步交給長子嚴(yán)錞(嚴(yán)燮成)辦理,嚴(yán)子珍更多地關(guān)注家鄉(xiāng)和地方的公益及慈善事業(yè)。他和喜洲同鄉(xiāng)發(fā)起創(chuàng)辦下關(guān) 電站、喜洲電站,帶頭捐巨款給抗戰(zhàn)前線,修橋浚河,興建平民工廠,主持在喜洲建設(shè)小學(xué)、中學(xué)、師范學(xué)校、蒼逸圖書館、蒼逸醫(yī)院,合資建設(shè)喜洲醫(yī)院及附設(shè)的助產(chǎn)學(xué)校,練團(tuán)兵,防土匪,購義地,葬孤魂……據(jù)喜洲文膽,參加過公車上書的趙甲南先生統(tǒng)計(jì):“總計(jì)捐助地方教育文化及公益慈善事業(yè),舉其著者,殆已達(dá)國幣一百余萬元。”換算成現(xiàn)在的幣值,應(yīng)該有兩個(gè)億了吧。