普洱沱茶的演變歷史

　　你知道沱茶是怎么來的嗎？而歷史文化又是怎么樣的呢？

　　“沱是由團轉(zhuǎn)化而來。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱‘谷茶’—陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》第249頁。

　　“沱茶為歷史名茶。創(chuàng)制于1902年前后。”沱茶由蒸壓團茶演變而來。沱茶原名‘谷茶’，因原產(chǎn)地在滇西南之景谷縣而得名。“原產(chǎn)于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說其型如稱砣，‘沱’與‘砣’同音”。—《中國名茶志》第856頁。

　　茶由景谷縣姑娘茶演變而來，碗狀的沱茶創(chuàng)造于清光緒二十八年。原料為一、二級滇曬青毛茶各占50%。”—《中國茶文化大辭典》第114頁。“清光緒二十六年（1900年），景谷街人李文相創(chuàng)辦制茶作坊，用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，土法蒸壓月餅形團茶，又名谷茶。光緒二十八年……該茶暢銷并被譽名沱茶。團茶（谷茶、谷莊茶）奠定了沱茶的雛形，景谷成為云南沱茶的原產(chǎn)地。