一種荷葉茶及其制作方法

  ...荷葉用布包好封口拉緊，放入揉搓機中揉搓20-25分鐘，然后將揉搓過的荷葉放入機器中打散，把打散后的荷葉重新打包封口上機揉搓，重復(fù)這一過程10-12遍，直至荷葉成型;6)殺菌烘干：將揉搓成型的荷葉均勻地放入圓形的箔中，再分層放入烤箱中，溫度為60℃-100℃，時間為120-180分鐘，荷葉茶制作完成。本發(fā)明的荷葉茶充分保留了荷葉原形，有效成分穩(wěn)定、顏色及所泡茶液口感佳;其制作工藝簡單，荷葉茶作為一種保健茶，能明顯降低血清中甘油三酯和膽固醇含量，具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用。

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茶葉防齲研究進(jìn)展

  ...齲作用具體機制不甚明了，在一個模型系統(tǒng)研究中發(fā)現(xiàn)EGCG和EC能改變細(xì)菌膜結(jié)構(gòu)。雖然茶葉及提取物組分具有廣譜的抗菌活性，但改變膜結(jié)構(gòu)的特性具有選擇性。兒茶素對蛋白具有親和性，茶水中加入血清后其抗菌性能會顯著下降。我們喝茶時的特殊口感就是兒茶素與蛋白結(jié)合后產(chǎn)生的。EGCG能與酶或細(xì)菌的蛋白成分結(jié)合，引起其三維結(jié)構(gòu)改變，進(jìn)而使之喪失功能。 四、茶葉體內(nèi)抗齲作用研究 上述的體外研究提示茶葉或其提取物可以預(yù)防齲齒發(fā)生或延緩齲齒的發(fā)展，但應(yīng)用流行病學(xué)方法...

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杜仲葉深加工系列產(chǎn)品開發(fā)

  ...疲勞晶等；杜仲酒系列包括：38°女士酒，38°宴酒，56°酒等。性能指標(biāo)：杜仲液體欽料：清澈、透明、無沉淀物、咖啡色，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；杜仲固體飲品：速溶效果好，無殘余物，無絮狀物等；杜仲酒：無論高、低度酒均有良好的外觀特征，口感尚好。特點：杜仲系列保健欽品，突出一個保健功能，理論研究可見1997年第二十七卷《西北工業(yè)大學(xué)學(xué)報》-杜仲葉浸膏粉主要有效成分分析及抗疲勞作用的研究一文。同時它具有類似于咖啡的芳香和口感有望成為中國特有的，可與西方咖啡媲美

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系列果汁奶茶飲料--蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、

  ...存方面的問題。賣果難一直威脅著果農(nóng)。對水果進(jìn)行深加工，既可增加水果的附加值，又解決果農(nóng)的后顧之憂，還為當(dāng)?shù)馗挥鄤诹υ黾恿司蜆I(yè)出路，可謂一舉數(shù)得。研制的系列果汁奶茶飲料，是以蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、大棗、西紅柿等為原料經(jīng)科學(xué)配制而成。口感細(xì)膩、酸甜可口、原汁原味，是一種全天然高營養(yǎng)飲料，不含任何人工合成食品添加劑。保證質(zhì)量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)今世界。飲料已不僅是了為解渴，各種高營養(yǎng)、全天然、多功能飲料應(yīng)運而生，并顯著了出越來越強的市場生命力。

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營養(yǎng)保健果茶

  營養(yǎng)保健果茶以山楂、胡蘿卜、山藥、蜂蜜為主要原料，強化人體容易缺乏的無機鹽鋅，根據(jù)原料的理化性質(zhì)、色澤、味道設(shè)計出科學(xué)的配方，產(chǎn)品色、香、味、口感良好，不析水、無沉淀、不變色，具有顯著的營養(yǎng)保健作用。產(chǎn)品生產(chǎn)中采用化學(xué)去皮、細(xì)磨、均質(zhì)、脫氣、超高溫瞬時滅菌等先進(jìn)的工藝技術(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)地穩(wěn)定，口感細(xì)膩、潤滑。產(chǎn)品與技術(shù)達(dá)國內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)先水平。...

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