一種提高綠茶中GCG含量的加工方法【專利】

   >摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種提高綠茶中ＧＣＧ含量的加工方法。包括如下步驟：１）選擇春、夏、秋茶鮮葉；２）將茶鮮葉進(jìn)行攤放，攤放厚度為４～８ｃｍ，攤放時(shí)間為４～８小時(shí)；３）將攤放后的茶鮮葉，采用高溫高壓蒸汽進(jìn)行處理，蒸汽溫度為１２０～１３０℃，蒸汽壓力為１５０～２００ＫＰａ，蒸汽處理時(shí)間為８～２０分鐘；４）將經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸汽處理后的茶葉攤涼，并有電風(fēng)扇或排氣扇吹風(fēng)；５）將攤涼后的茶葉通過(guò)烘干機(jī)烘干，烘干溫度為７０～９０℃。本發(fā)明制造出的綠茶Ｇ...

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