政和工夫紅茶起源及發(fā)展|政和工夫文化
...,據(jù)稱它乃由武夷山小種紅茶工藝傳入政和后,逐步演變?yōu)椤肮し蚣t茶”。它原產(chǎn)于政和縣鐵山鄉(xiāng)的錦屏行政村(古稱遂應(yīng)場)的仙巖山,所產(chǎn)的茶葉曾稱“仙巖茶”。1800年,政和縣遂應(yīng)場已盛產(chǎn)中外馳名的“遂應(yīng)場仙巖工夫紅茶”,遠(yuǎn)銷英國。政和
工夫紅茶起源的年代,原來茶業(yè)界人士均認(rèn)為是始于19世紀(jì)中葉,距今150多年,陳椽教授的《茶葉通史》中亦記為1874年。近年經(jīng)筆者進(jìn)一步考證,政和工夫紅茶的源流應(yīng)追溯到1826年之前。據(jù)原政和縣遂應(yīng)場“萬壽生” 茶行保存的1926年的一份英文...