永川秀芽茶|四川名茶

  ...少，造形對(duì)溫度的不同要求。采用分段造形方法。二青前及二青后的初揉和復(fù)揉，是將不成形的茶葉嫩梢揉成條，這時(shí)，茶葉含水量高（分別在60%和40%左右）、芽葉柔嫩，宜用低溫輕揉造形，以茶汁揉出，茶葉成條為度。當(dāng)茶胚含水率降低后，即由40%漸漸降至12%時(shí)，由于茶條逐漸變卜，增加了硬度和脆性，可用調(diào)整鍋內(nèi)溫度（由70℃漸漸降至60C）的辦法，使茶條變軟，再用理?xiàng)l裹條和搓條的三種手法趁熱在鍋內(nèi)交替做形，直至將茶條理直、裹緊搓成針狀形，即可起鍋烘焙。永川秀芽茶 四川名茶

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巴山雀舌|四川名茶

  ...1989年在國(guó)家工商總局注冊(cè)。制作工藝采摘特級(jí)雀舌在清明時(shí)節(jié)采制，谷雨后采制一、二級(jí)茶，標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉初展和理?xiàng)l手法：以單手雙手交替進(jìn)行，手指伸直抓茶，輕輕拉回，茶從拇指虎品中甩出，手指、掌稍帶力，兼用壓、捺、拓、抓、帶、甩、抖等手勢(shì)。成品外形扁平勻直，色澤綠潤(rùn)略顯毫；香氣栗香高長(zhǎng)，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮；葉底嫩勻成朵。加工制作流程1.攤青 2.殺青 3.理?xiàng)l壓扁 4.攤晾 5.隔離整形 6.攤晾 7.輝干 8.攤晾 9.烘焙提香 10.攤晾 11.儲(chǔ)存巴山雀舌四川名茶

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蒙頂茶|四川名茶

  ...在暑熱天喝蒙頂山綠茶，自然可以定心安神、消暑去熱。所以蒙頂山綠茶不啻為充滿功效的、無(wú)熱量的天然健康飲料。獲得榮譽(yù)蒙茶在歷代名茶中的地位較高。要說(shuō)“評(píng)比”的話，歷代都是冠軍、金獎(jiǎng)，然而古代一般沒(méi)有這樣的評(píng)比。唐代稱(chēng)“第一”五代稱(chēng)“尤佳”，宋代稱(chēng)“最佳”、“獨(dú)珍”，明代稱(chēng)“最上”，清代稱(chēng)“最佳”“最好”、“均佳”。這里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思，都是“含金量”百分之百的“足赤”。蒙頂茶號(hào)稱(chēng)天下第一，是唐宋時(shí)期的故實(shí)。蒙頂茶四川名茶

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羅村茶|四川名茶

  ...天崗銀芽”、“天崗云霧”、“羅村茗眉”、“佛龍香茗”、“翰林茶”、“漢城銀毫”、“龍虎銀芽”等十多只歷史名茶和創(chuàng)新名茶獲部、省級(jí)名茶稱(chēng)號(hào)。到2002年建成名優(yōu)茶生產(chǎn)基地20000畝，A級(jí)綠色食品（茶葉）基地10000畝，無(wú)公害生產(chǎn)基地15000畝。通江雨量充沛，氣候適宜，土壤含硒豐富，茶園遠(yuǎn)離工廠、農(nóng)田、森林覆蓋率高，生態(tài)良好，具有得天獨(dú)厚的環(huán)境條件，既有利于建立生態(tài)高效茶園，又有利于生產(chǎn)安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的高檔名茶，無(wú)公害茶、綠色食品茶及有機(jī)茶。羅村茶四川名茶

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南江大葉茶|四川名茶

   南江大葉茶產(chǎn)于四川省南江縣匯灘、流溪、元頂子山等高山茶區(qū)，產(chǎn)地森林環(huán)抱，云霧繚繞，雨量充沛，土地肥沃，無(wú)公害，茶葉含富硒和30多種人體必需的氨基酸及微量元素。 1965年中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)將“南江大葉茶”定為全國(guó)21個(gè)地方良種之一，95年四川省作物品種審定委員會(huì)再度認(rèn)定其為合格茶標(biāo)品種。 用“南江大葉茶”為原料加工的系列產(chǎn)品“云頂茗蘭”“云頂綠芽”榮獲九二年中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，并收藏于中國(guó)茶葉博物館，九五年十月在農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上“云頂茗蘭”“云項(xiàng)綠芽”雙...

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